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清冰箱炒麵
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清冰箱炒麵 的食譜成品照片

清冰箱炒麵

人如其食
人如其食 @ellen
台灣台北市

我煮了一鍋印尼美食 opor ayam (椰奶燉雞)但是雞肉被我吃光了,湯頭很美味,我查了一下印尼人也會拿來炒麵。其他食材也是冰箱剩下的清一清🤡

#咖樂彩虹麵

我煮了一鍋印尼美食 opor ayam (椰奶燉雞)但是雞肉被我吃光了,湯頭很美味,我查了一下印尼人也會拿來炒麵。其他食材也是冰箱剩下的清一清🤡

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清冰箱炒麵

人如其食
人如其食 @ellen
台灣台北市

我煮了一鍋印尼美食 opor ayam (椰奶燉雞)但是雞肉被我吃光了,湯頭很美味,我查了一下印尼人也會拿來炒麵。其他食材也是冰箱剩下的清一清🤡

#咖樂彩虹麵

我煮了一鍋印尼美食 opor ayam (椰奶燉雞)但是雞肉被我吃光了,湯頭很美味,我查了一下印尼人也會拿來炒麵。其他食材也是冰箱剩下的清一清🤡

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預備食材

20分鐘
2人份
  • 乾麵條 150g
  • 豬里肌肉片 200g
  • 印尼椰奶燉雞剩下的湯 150ml
  • 醃料
  • 米酒 1大匙
  • 醬油 1大匙
  • 太白粉 1小匙
  • 蔬菜(依自己喜好調整)
  • 高麗菜 100g
  • 美白菇 100g
  • 洋蔥 1/2顆
  • 木耳 1片
  • 胡蘿蔔 1/3根
  • 九層塔 適量
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料理步驟

20分鐘
  1. 1

    高麗菜洗淨,剝小塊。木耳、洋蔥、胡蘿蔔切絲。美白菇切掉根部,剝散。九層塔取下葉子,洗淨。

  2. 2

    豬里肌肉片用米酒、醬油、太白粉拌勻,醃10分鐘。

  3. 3

    彩虹麵用滾水煮5分鐘,撈起瀝乾備用。

    清冰箱炒麵的食譜步驟3照片
  4. 4

    乾鍋放入美白菇炒軟盛起備用。

    清冰箱炒麵的食譜步驟4照片
    清冰箱炒麵的食譜步驟4照片
  5. 5

    加一小匙油,放入洋蔥炒香。

    清冰箱炒麵的食譜步驟5照片
  6. 6

    放入胡蘿蔔炒30秒。

    清冰箱炒麵的食譜步驟6照片
    清冰箱炒麵的食譜步驟6照片
  7. 7

    將醃好的豬里肌肉片放入,炒到變色(約八分熟)。

    清冰箱炒麵的食譜步驟7照片
    清冰箱炒麵的食譜步驟7照片
  8. 8

    加入煮好的麵條、印尼椰奶燉雞的湯、高麗菜、木耳翻炒均勻。

    清冰箱炒麵的食譜步驟8照片
    清冰箱炒麵的食譜步驟8照片
  9. 9

    炒至湯汁收乾、麵條入味即可放入九層塔、雪白菇,攪拌均勻後即完成。

    清冰箱炒麵的食譜步驟9照片
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人如其食
人如其食 @ellen
發布於 2026年10月19日 02:42
台灣台北市
討厭蔥薑蒜香菜芹菜韭菜的台灣人我不挑食只是挑的東西外食太常出現自己煮完全就是因為太多不敢吃的🤦🏻調味清淡的健身仔,請自行斟酌調整也用來記錄外婆和媽媽的好手藝看食譜難易度就知道哪個是我做的🙈
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