りのあ流オイスター焼きそば
いつものソース焼きそばを、オイスターソースベースにアレンジしてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
人参とピーマンは、幅7〜8mmの縦長のザク切りにする。
- 2
キャベツは、一口大の大きさに切る
- 3
豚肉も、一口大の大きさに切る。
- 4
フライパンに油を温め、豚肉、切った野菜、もやしの順で炒める。
- 5
一通り具に油がとおったら、麺を上に乗せ、蓋をしてから１分〜１分半蒸す。
- 6
蒸し上がったら、麺を丁寧にほぐし、しょうゆ、オイスターソース、にんにく岩塩、ブラックペッパーの順に味付けする。
- 7
全体に味を馴染ませ、好きな皿に盛り付けて出来上がり☆
コツ・ポイント
野菜類は小さく切らず、程度良いザク切りにすることで、麺を蒸した後も食感が残りやすくなります。
また、最初にしょうゆを加え、少し焦げた香りを出すことで、味わいがより良くなります。
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