秋の味覚、かぼちゃの甘味を楽しむ、大人の一皿。皮付きのかぼちゃを香ばしく焼き、クリーミーなゴルゴンゾーラと乾煎りしたクルミを合わせました。仕上げにはちみつを回しかければ、かぼちゃの自然な甘味、ブルーチーズの塩味、ナッツの香ばしさが絶妙に調和。外はこんがり、中はほっくり。とろけるチーズとカリッとしたクルミの食感も魅力です。ワインとのペアリングは、フランス・ボルドー地方の貴腐ワイン「ソーテルヌ」が特におすすめ。蜂蜜を思わせる芳醇な甘味がチーズの塩味を包み込み、かぼちゃの美味しさを引き立てます。辛口なら樽熟成したシャルドネも好相性。秋のおもてなしやワインのお供にぜひ。手軽な調理で、食卓が華やぐ秋のごちそうです。#いもくりかぼちゃの秋レシピ