具沢山のきのこのちんげん菜のミルクスープ
そねまい @cook_40344805
きのことちんげん菜の旨みと食感をいかした、まろやかでクリーミーなスープのレシピです。具だくさんで満足感があり、短時間で手軽に作れますよ。
具沢山のきのこのちんげん菜のミルクスープ
きのことちんげん菜の旨みと食感をいかした、まろやかでクリーミーなスープのレシピです。具だくさんで満足感があり、短時間で手軽に作れますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
ちんげん菜は、長さを揃えて３〜４等分に来る。玉ねぎは薄めに切る。エリンギは縦２等分して、横３等分する。
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- 2
マッシュルームは石付きを取って２〜３個に手でちぎる。ブロックベーコンは１センチ角に切る。
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- 3
鍋にオリーブオイルを入れて、ベーコン、玉ねぎ、エリンギ、マッシュルーム、ちんげん菜の順に入れて軽く炒める。
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- 4
野菜の上に小麦粉を入れて、混ぜながらもう少し炒める。水を入れて混ぜながら煮込み、コンソメを入れる。
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- 5
牛乳も加えて弱火で混ぜて煮込む。分離しないように沸騰させないように煮込んで出来上がり。
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コツ・ポイント
ちんげん菜は時間差で最後に入れると良い。食べる時、ブラックペッパーをパラっとふると味が引き締まります。
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