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刺身の余り物リメイク
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刺身の余り物リメイク-レシピのメイン写真

刺身の余り物リメイク

なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911

宴会等で余ってしまったりする刺身…
揚げて、味付けたら…

ご飯がススム君…(笑)

宴会等で余ってしまったりする刺身…
揚げて、味付けたら…

ご飯がススム君…(笑)

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刺身の余り物リメイク

なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911

宴会等で余ってしまったりする刺身…
揚げて、味付けたら…

ご飯がススム君…(笑)

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揚げて、味付けたら…

ご飯がススム君…(笑)

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材料

6人前
  • 刺身ののこり 約300g
  • キャベツ 1/2玉
  • 片栗粉 大さじ3
  • 調味料
  • コチュジャン 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ4
  • 酒 大さじ4
  • 白ごま 適宜
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作り方

  1. 1

    余り物の刺身…今回はビンチョウマグロ、サーモン、イカ、エビの4種類

    • 刺身の余り物リメイク作り方1写真
  2. 2

    片栗粉をまぶして、カリッと揚げます

    • 刺身の余り物リメイク作り方2写真
    • 刺身の余り物リメイク作り方2写真
    • 刺身の余り物リメイク作り方2写真
  3. 3

    調味料をフライパンにぶっこみ、味噌をしっかり溶け込ませて、沸騰させ煮詰め

    • 刺身の余り物リメイク作り方3写真
    • 刺身の余り物リメイク作り方3写真
  4. 4

    キャベツ、揚げた刺身を一気に強火でタレをからめて…皿に盛り付けたら完成

    • 刺身の余り物リメイク作り方4写真
    • 刺身の余り物リメイク作り方4写真
    • 刺身の余り物リメイク作り方4写真

コツ・ポイント

タレは多めがおいしいっすね!

焦げるのが嫌な人は、タレに水を大さじ1程度入れてあげると楽ですよ

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なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911
2026/10/26 11:47に公開
釣りバカオヤジの魚料理…(笑)釣った魚は、catch & eat!食べたいから釣る!釣ったからには、美味しく食べて供養…(笑)そんな、料理スタイルの東北の魚を調理し続ける54歳既婚のおやじです!
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このレシピのキーワード

刺身

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