Παστίτσιο!!!

Name: Παστίτσιο!!!
Yield: 10 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό μακαρόνια πένες; 2 κιλά κιμάς ανάμεικτος; 1 1/2 λίτρα φρέσκο γάλα; 1 κουτί μπεσαμέλ; 1 1/4 ποτήρι Λάδι (για τα μακαρόνια και τον κιμά); 2 1/2 κ.σ. αλάτι ((για τα μακαρόνια και τον κιμά); 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη; 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 πρέζα πιπέρι, πάπρικα, μπούκοβο και κανέλα; 2 κ.σ. πελτέ; 500 γρ. Τυρί τριμμένο

Σασα Παπαδοπουλου @cook_115308736

Σαλαμίνα

#ποδιά2026

Δες περισσότερα

Παστίτσιο!!!

Σασα Παπαδοπουλου @cook_115308736

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα και 30 λεπτά

10 μερίδες

1 κιλόμακαρόνια πένες
2 κιλάκιμάς ανάμεικτος
1 1/2 λίτραφρέσκο γάλα
1 κουτίμπεσαμέλ
1 1/4 ποτήριΛάδι (για τα μακαρόνια και τον κιμά)
2 1/2 κ.σ.αλάτι ((για τα μακαρόνια και τον κιμά)
1 σκελίδασκόρδο ψιλοκομμένη
1ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 πρέζαπιπέρι, πάπρικα, μπούκοβο και κανέλα
2 κ.σ.πελτέ
500 γρ.Τυρί τριμμένο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα και 30 λεπτά

1

Βράζουμε τα μακαρόνια και μόλις είναι έτοιμα τα λαδώνουμε με ένα ποτήρι λάδι περίπου,για να μην κολλήσουν.
2

Σε μια άλλη κατσαρόλα μεγάλη τσιγαρίζουμε σε λίγο λάδι το κρεμμύδι με το σκόρδο και έπειτα ρίχνουμε το κιμά.Αφού τα έχουμε τσιγαρίσει βάζουμε τον πελτέ και νερό, ανακατεύουμε καλά, ρίχνουμε τα μπαχαρικά και αφήνουμε για περίπου 45 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμος.
3

Σε ένα μπολ βάζουμε τη μπεσαμέλ σε σκόνη και το γάλα το τυρί και λίγο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε χωρίς κόκκους και με ωραία υφή τη μπεσαμέλ μας.
4

Τέλος σε ένα ταψί ξεκινάμε τις στρώσεις μας για το παστίτσιο. 1. Μακαρόνια και τυρί. 2. Κιμάς και τυρί. Και 3. Μπεσαμέλ τυρί και λίγο λάδι για να απλωθεί ομοιόμορφα.
5

Ψήνουμε στους 180°C για περίπου 30 με 40 λεπτά.