Savory Spinach Cheese Muffin (no mixer)
📅 27.10.2026 | #1509
Mengikuti kelas pertama untuk kelas spesial baking sains memang sangat menarik karena banyak ilmu yang didapatkan. Terlebih, resep-resep muffin dari Mba Phie ini tidak memakai mixer, mudah membuatnya. Tapi, saya masih belum sukses menaklukkan si muffin bayam ini karena ada beberapa hal yang telah di-review oleh mba Phie :
1. Matang sampai dasar, tidak ada lapisan bantat atau basah.
2. Crumb-nya berpori dan moist, dan bayamnya tersebar merata.
Tips :
1. Iris bayam tipis-tipis, atau cincang kasar, kira-kira selebar ½ cm. Agar bisa tersebar merata dan airnya tidak terkumpul di satu titik.
2. Keringkan bayam setelah dicuci. Tiriskan, lalu tepuk-tepuk dengan tisu dapur atau lap bersih. Sisa air cucian di daun ikut menambah kelembapan adonan.
3. Takaran bayam boleh dikurangi jadi 100–120 gr supaya adonan lebih ringan dan mudah mengembang.
#KelasSpesial_BakingSains
#KelasKaMI
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_Muffin2026
#CPBaliAuthor2026_RatihAD
Source : mba @Phie999
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/9401187
Savory Spinach Cheese Muffin (no mixer)
📅 27.10.2026 | #1509
Mengikuti kelas pertama untuk kelas spesial baking sains memang sangat menarik karena banyak ilmu yang didapatkan. Terlebih, resep-resep muffin dari Mba Phie ini tidak memakai mixer, mudah membuatnya. Tapi, saya masih belum sukses menaklukkan si muffin bayam ini karena ada beberapa hal yang telah di-review oleh mba Phie :
1. Matang sampai dasar, tidak ada lapisan bantat atau basah.
2. Crumb-nya berpori dan moist, dan bayamnya tersebar merata.
Tips :
1. Iris bayam tipis-tipis, atau cincang kasar, kira-kira selebar ½ cm. Agar bisa tersebar merata dan airnya tidak terkumpul di satu titik.
2. Keringkan bayam setelah dicuci. Tiriskan, lalu tepuk-tepuk dengan tisu dapur atau lap bersih. Sisa air cucian di daun ikut menambah kelembapan adonan.
3. Takaran bayam boleh dikurangi jadi 100–120 gr supaya adonan lebih ringan dan mudah mengembang.
#KelasSpesial_BakingSains
#KelasKaMI
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_Muffin2026
#CPBaliAuthor2026_RatihAD
Source : mba @Phie999
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/9401187
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih bayam, iris tipis. Sisihkan.
- 2
Dalam wadah besar, ayak tepung terigu, baking powder, dan soda kue. Masukkan garam dan lada hitam bubuk, aduk rata. Buat lubang di tengahnya.
- 3
Dalam mangkuk terpisah, kocok telur bersama yogurt, susu cair, bawang putih halus, dan butter leleh hingga tercampur rata.
- 4
Tuang bahan basah ke dalam mangkuk bahan kering. Aduk perlahan menggunakan spatula cukup sampai tepung basah dan menyatu (jangan mengaduk terlalu heboh agar tidak bantat; jika masih sedikit bergerindil, biarkan saja).
- 5
Masukkan irisan bayam dan sebagian besar keju Cheddar parut (sisakan sedikit untuk taburan). Aduk lipat sebentar hingga rata.
- 6
Tuang adonan secara merata ke dalam cetakan muffin yang sudah dialasi paper cup hingga 3/4 penuh. Beri taburan sisa keju Cheddar parut di atasnya.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 25–30 menit hingga permukaannya kokoh, merekah kekuningan, dan keju di atasnya kering renyah. Angkat dan sajikan hangat! Enjoy..😘😘
Tips
Tips untuk oven tangkring :
- Panaskan oven minimal 15 menit sebelum muffin masuk. Kalau ada, pakai termometer oven, karena jarum suhu oven tangkring sering tidak akurat.
- Jaga api tetap stabil, dan jangan buka pintu oven di 15 menit pertama.
- Taruh loyang di rak tengah atau atas, supaya dasar muffin tidak terlalu cokelat sebelum bagian dalamnya matang.
- Pindahkan loyang ke rak atas di menit-menit terakhir, supaya permukaan dan keju lebih cepat kecokelatan.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Ratih Anita Dewi bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar