Seblak Campur

Name: Seblak Campur
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 buah cilok; 6 buah cicos (dari adonan cilok, hanya bentuknya dibuat seperti sotong); 1 papan mie telur; Segenggam kerupuk kemplang; 1 bonggol sosin; 6 buah batagor lidah; Segenggam kerupuk rafael putih (rendam sampai empuk); Segenggam kerupuk beton merah2 (rendam sampai empuk); 1 bungkus pilus cikur; Bumbu2 dihaluskan :; 3 cm kencur; 2 cabe rawit merah (sesuai selera kepedasan saja); 5 buah cabe merah keriting; 3 siung bawang putih; Secukupnya garam, kaldu bubuk & gula; Minyak untuk menumis; Secukupnya air

Tati Noerh @WajanKabita

Bandung, ig@dapur.kecilku_

Bismillaah...
Hujan turun deras sejak sore, anak2 minta sesuatu yg berkuah & anget. Sekalian buat tema #CookpadApron2026 minggu ini yaitu #ResepDaerahku bikin aja seblak campur. Isinya ada cilok, mie, batagor lidah, 3 macam kerupuk, sosin untuk sayurnya dan pilus sebagai topping kriuknya.

Lebih banyak

Seblak Campur

Tati Noerh @WajanKabita

Bandung, ig@dapur.kecilku_

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3/4 jam

4 orang

6 buahcilok
Cilok
6 buahcicos (dari adonan cilok, hanya bentuknya dibuat seperti sotong)
1 papanmie telur
Segenggamkerupuk kemplang
1 bonggolsosin
6 buahbatagor lidah
Segenggamkerupuk rafael putih (rendam sampai empuk)
Segenggamkerupuk beton merah2 (rendam sampai empuk)
1 bungkuspilus cikur
Bumbu2 dihaluskan :
3 cmkencur
2cabe rawit merah (sesuai selera kepedasan saja)
5 buahcabe merah keriting
3 siungbawang putih
Secukupnyagaram, kaldu bubuk & gula
Minyak untuk menumis
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

3/4 jam

1

Rendam kerupuk rafael & kerupuk beton sampai empuk, lalu sisihkan, siapkan juga bahan2 lain dan bumbu yg dihaluskan
2

Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan air agak banyak (karena bahan2nya juga banyak), tambahkan kerupuk, cilok & cicos, masak sampai kerupuk empuk, bumbui garam, kaldu bubuk dan gula, test rasa
3

Kalau rasa sudah pas, tambahkan batagor lidah, mie telor, masak sampai batagor lembek, baru tambahkan sosin, masak sebentar saja, sajikan dengan taburan pilus cikur.