Nasu lebba'lebba' khas bugis/ Toppa Lada

Name: Nasu lebba'lebba' khas bugis/ Toppa Lada
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi khas dalam,iris tipis dan lebar ikut serat; 2 sdm asam dilarutkan dengan 200ml air; 150 gr gula merah serut (aku tdk pernah nimbang,jd kira2 sj); bumbu halus; 7 buah cabe merah besar; 1 batang serai,ambil putihnya,rajang halus; 1 ruas lengkuas sebesar jempol kaki,iris halus; 2 butir kemiri; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 sdt bubuk ketumbar; 1/2 sdt bubuk jinten putih; 1 sdt garam (sesuaikan selera ya); 1/2 sdt vitsin; cabe hijau besar,iris serong

Dapur Kecil Shofiyyah @dapurku_shofy8309

Sulawesi Selatan

merupakan menu wajib di setiap hajatan di kampungku. nasu = masakan, lebba' = lebar, jadi daging yang dimasak dengan potongan yang tipis dan lebar. rasanya muantaap,silahkan dicoba,ini resep turun menurun. maaf ya,tak disertai foto step by step, buru2 masak selalu,karena ada debay.

Lebih banyak

Nasu lebba'lebba' khas bugis/ Toppa Lada

Dapur Kecil Shofiyyah @dapurku_shofy8309

Sulawesi Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sapi khas dalam,iris tipis dan lebar ikut serat
2 sdmasam dilarutkan dengan 200ml air
150 grgula merah serut (aku tdk pernah nimbang,jd kira2 sj)
bumbu halus
7 buahcabe merah besar
1 batangserai,ambil putihnya,rajang halus
1 ruaslengkuas sebesar jempol kaki,iris halus
2 butirkemiri
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 sdtbubuk ketumbar
1/2 sdtbubuk jinten putih
1 sdtgaram (sesuaikan selera ya)
1/2 sdtvitsin
cabe hijau besar,iris serong

Tersimpan

Cara Membuat

1

Daging yang sudah dicuci bersih diremas bersama air asam dan gula merah di dalam wajan
2

Masak hingga daging empuk dan air habis
3

Sambil nunggu daging empuk,blender bumbu halus
4

Setelah air gula asam habis dan daging empuk (bila air habis dan daging blm empuk,boleh ditambah air), tambahkan minyak goreng 5 sdm
5

Masukkan bumbu halus,masak hingga kuah meresap dan mengental.
6

Tes rasa,terakhir masukkan irisan cabe
7

Hhhmmmm.. wanginya akan menyebar ke seisi rumah
8

Sajikan dengan nasi hangat,atau buras

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapur Kecil Shofiyyah @dapurku_shofy8309

pada 03 Juli 2017 08.31

Sulawesi Selatan

Kreatif itu ketika engkau dengan segala keterbatasan yang ada mampu membuat sesuatu menjadi lezat/indah.Jadi, inilah kumpulan resepku yang penuh dengan kesederhanaan. Dengan foto2 alakadarnya.Yang udah ngikutin resep2ku, merecook dan mengirim recook-nya "Jazaakunnallahu khairan" semoga resep2ku bisa bermanfaat tuk bunda2 sekalian.*Jangan takut nge-like resep orang lain, karena itu gratis koq, biar mereka semakin semangat memasak*Alhamdulillah hasil yang diperoleh selama bergabung bersama Komunitas Cookpad Indonesia sejak Mei 2017 :1. 2021 Golden Apron2. Januari 2023 Kalender Cookpad3. Februari 2023 Golden Batik Apron4. 2025 e-certificate berbagai kelas komunitas5. Agustus 2025 Juara 1 resep pilihan Posbar MeetUp Bali (Kaddo' Baddong)6. Oktober 2025 Urutan 3 resep pilihan Hidangan Kota Batik (Sego Megono)7. Februari 2026 Urutan 5 resep pilihan Kelas Komunitas Mealprep Tahu (Tahu Pedas Jeletot Ayam Palekko)8. April 2026 Golden Apron Spesial

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Cabe Hijau Gula Merah Sereh Ketumbar Daging Sapi Cabe Merah Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya