Empal Gepuk Ayam Suwir

Name: Empal Gepuk Ayam Suwir
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Dada Ayam boneles poton beberapa bagian; 8 btr kemiri goreng; 100 gr Gula Merah; Secukupnya garam; 8 btr Bawang putih; 10 btr Bawang Merah; 2 sdm Ketumbar bubuk; 1 sdm Mrica butiran; 1/2 sdm jinten; 4 cm Jahe; 4 cm Kunyit; 12 cm Lengkuas; 2 btng Serai; 4 lbr Daun Salam; 5 lbr Daun jeruk; 400 ml Air; 2 bungkus Sun Kara kemasan 65ml; 4 sdm Air asam peka; 4 sdm Minyak goreng

Hilda Dawood @hildadawood26

DENPASAR BALI

Bismillah.....
Pertama kali coba gepuk k*rw*t* karna suka dan kalau beli aja lumayan lah....
belum ongkirnya pula.....
sepertinya memang mesti bikin sendiri mulailah jalan2 di Cookpad....
ketemu resep mbak Diyah Kuntari...
meski yang ada di rumah dada ayam boneles cussss...eksekusi rasanya tetap enak kok...
dan si dd yg 13M suka banget makan pakai ini...

Lebih banyak

Empal Gepuk Ayam Suwir

Hilda Dawood @hildadawood26

DENPASAR BALI

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgDada Ayam boneles poton beberapa bagian
8 btrkemiri goreng
100 grGula Merah
Secukupnyagaram
8 btrBawang putih
10 btrBawang Merah
2 sdmKetumbar bubuk
1 sdmMrica butiran
1/2 sdmjinten
4 cmJahe
4 cmKunyit
12 cmLengkuas
2 btngSerai
4 lbrDaun Salam
5 lbrDaun jeruk
400 mlAir
2 bungkusSun Kara kemasan 65ml
4 sdmAir asam peka
4 sdmMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci dada ayam poton beberapa bagian
2

Haluskan semua bumbu kecuali salam daun jeruk aduk bersama ayam
3

Tuangi air masak dengan air putihnya dg api sedang bersama gula merah dan air asamnya..
4

Setelah air menyusut masukkan santan masak lagi beberapa saat
5

Ambil daging suir suir jangan terlalu lembut masukkan lagi pada bumbunya aduk2...
6

Tes rasa dan masukkan minyak goreng masak hinnga bumbu meresap pada ayam matikan api...
7

Siap di hidangkan..