Pisang ijo Ala Mama

Name: Pisang ijo Ala Mama
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Semua takaran sdm nya muncung ya; 15 biji pisang manis; Bahan Saus :; 1000 liter santan sedang; 500 mL santan kental; 15 sdm gula pasir; 5 sdm terigu serbaguna; 1 sdt vanili; 1/2 sdt garam; Bahan Kulit :; 12 sdm terigu; 2,5 gelas belimbing air; 1 sdm mentega dicairkan; Sejumput garam; secukupnya Perisa pandan; Bahan Pelengkap :; Sirup Marjan; SKM Gold; Kacang Cincang

Ati Ummu Ayyub @cook_8041102

Kolaka, Sulawesi Tenggara

Mumpung hari libur, saatnya waktu luang dimanfaatin buat pisjo
. Pisangnya dah capek nunggu buat dieksekusi, hihi

Resepnya sengaja saya kasi dalam takaran sendok2 aja biar lebih memudahkan bagi yang malas nimbang2 kayak saya #asli malas nimbang huuuh

kalau sudah terbiasa buat, tanpa ditakarpun busa ditebak, tapi ini demi share resep, sy rela nakar-nakar lagi hingga rasanya pas di lidah saya

Semoga cocok bagi yang mau mencoba...

Happy Cooking 🎈

Mumpung hari libur, saatnya waktu luang dimanfaatin buat pisjo
. Pisangnya dah capek nunggu buat dieksekusi, hihi

Resepnya sengaja saya kasi dalam takaran sendok2 aja biar lebih memudahkan bagi yang malas nimbang2 kayak saya #asli malas nimbang huuuh

kalau sudah terbiasa buat, tanpa ditakarpun busa ditebak, tapi ini demi share resep, sy rela nakar-nakar lagi hingga rasanya pas di lidah saya

Semoga cocok bagi yang mau mencoba...

Happy Cooking 🎈

Lebih banyak

Pisang ijo Ala Mama

Ati Ummu Ayyub @cook_8041102

Kolaka, Sulawesi Tenggara

Mumpung hari libur, saatnya waktu luang dimanfaatin buat pisjo
. Pisangnya dah capek nunggu buat dieksekusi, hihi

Resepnya sengaja saya kasi dalam takaran sendok2 aja biar lebih memudahkan bagi yang malas nimbang2 kayak saya #asli malas nimbang huuuh

kalau sudah terbiasa buat, tanpa ditakarpun busa ditebak, tapi ini demi share resep, sy rela nakar-nakar lagi hingga rasanya pas di lidah saya

Semoga cocok bagi yang mau mencoba...

Happy Cooking 🎈

Mumpung hari libur, saatnya waktu luang dimanfaatin buat pisjo
. Pisangnya dah capek nunggu buat dieksekusi, hihi

Resepnya sengaja saya kasi dalam takaran sendok2 aja biar lebih memudahkan bagi yang malas nimbang2 kayak saya #asli malas nimbang huuuh

kalau sudah terbiasa buat, tanpa ditakarpun busa ditebak, tapi ini demi share resep, sy rela nakar-nakar lagi hingga rasanya pas di lidah saya

Semoga cocok bagi yang mau mencoba...

Happy Cooking 🎈

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

15 porsi

Semua takaran sdm nya muncung ya
15 bijipisang manis
Bahan Saus :
1000 litersantan sedang
500 mLsantan kental
15 sdmgula pasir
5 sdmterigu serbaguna
1 sdtvanili
1/2 sdtgaram
Bahan Kulit :
12 sdmterigu
2,5 gelas belimbingair
1 sdmmentega dicairkan
Sejumputgaram
secukupnyaPerisa pandan
Bahan Pelengkap :
Sirup Marjan
SKM Gold
Kacang Cincang

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Kukus pisang hingga matang. Kurleb 10 menit
2

Sambil ngukus, buat bahan saus. Didihkan santan sedang, lalu masukkan 5sdm terigu yang telah dilarutkan dengan santan kental sambil diaduk agar tidak menggumpal. Tambahkan gula, vanili dan garam. Didihkan hingga meletup-letup kurleb 5 menit hingga rasa terigu hilang, (campurannya mengkilat, tanda terigu telah matang). Koreksi rasa, jika kurang manis, tambahkan gula
3

Campur bahan kulit. Masak sesendok sayur menggunakan teflon. saya menggunakan cetakan creper
4

Masukkan pisang ke bahan kulit. Dan gulung. Baiknya dilakukan dalam keadaan panas, biar bisa melekat kulitnya, jadi jangan lupa pake plastik yaa,, biar tangan kita ngga melepuh hehe
5

Tata dan sajikan
6

Beri syrup Marjan. Tambahkan susu dan kacang Cincang (stok kacangnya lg abis, jd dskip aja, hehe)
7

Yummy...