Tekwan Aci tanpa ikan
Dulu waktu aku masih Smp, dikantinku ada yang jual tekwan tanpa ikan, dan rasanyaaa enaaak bgt apalagi kalau di kasih sambal yg banyak, mhehe maklum aku pecinta pedas. Kemudian aku cerita sm mamaku kalau aku suka jajan tekwan tersebut, mgkin mamaku khawatir kali ya, secara jajanan2 di sekolah itu kita ngga tau bahan yg digunakan apa saja, higienis atau tidak. Jadilah mamaku bereksperimen. Singkat cerita mamaku ini memang ada kturunan palembang, dan dia memang jago membuat pempek dan tekwan dari ikan. Jdnya mamaku ngga kaget lagi bahan2 yg digunakan apa sj, krn tinggal diskip ikannya saja hehe..
penasaran nggak sih? Sini yuk dicoba resepnya. Dan jgn lupa untuk recook yah 😘😘
Tekwan Aci tanpa ikan
Dulu waktu aku masih Smp, dikantinku ada yang jual tekwan tanpa ikan, dan rasanyaaa enaaak bgt apalagi kalau di kasih sambal yg banyak, mhehe maklum aku pecinta pedas. Kemudian aku cerita sm mamaku kalau aku suka jajan tekwan tersebut, mgkin mamaku khawatir kali ya, secara jajanan2 di sekolah itu kita ngga tau bahan yg digunakan apa saja, higienis atau tidak. Jadilah mamaku bereksperimen. Singkat cerita mamaku ini memang ada kturunan palembang, dan dia memang jago membuat pempek dan tekwan dari ikan. Jdnya mamaku ngga kaget lagi bahan2 yg digunakan apa sj, krn tinggal diskip ikannya saja hehe..
penasaran nggak sih? Sini yuk dicoba resepnya. Dan jgn lupa untuk recook yah 😘😘
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Didihkan air terlebih dahulu
- 2
Campur terigu, sagu, garam, dan kaldu jamur. Aduk hingga tercampur rata.
- 3
Siram campuran terigu tadi dengan air yang sudah mendidih. Diamkan sbentar. Lalu aduk hingga kalis. Jangan terlalu banyak airnya kalau terlalu banyak bisa lengket. (Kalau sudah terlanjur, lebih baik tambahkan sagu)
- 4
Setelah adonan tadi kalis, cubit2 adonan tadi dan masukkan ke dalam rebusan air yang lain. Apabila adonan tekwan sudah mengambang, angkat dan tiriskan
- 5
Untuk kuah : rebus air lalu sambil menunggu air mendidih, haluskan bawang putih dan lada. Masukkan bumbu halus kedalam air yang sdh mendidih. Tambahkan garam dan kaldu jamur secukupnya. Lalu tes rasa
- 6
Masukkan tekwan yang sdh direbus kedalam panci yang berisi kuah tekwan tadi. Masak sebentar. Stlah dirasa sudah matang. Matikan kompor.
- 7
Sajikan hangat di mangkuk, dengan taburan daun bawang, daun seledri, bawang goreng, kecap, dan sambal.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar