Roti Manis Isi Kacang Hijau
Setelah sekian hari serasa sekian tahun karena nggak punya terigu pro tinggi jadilah nggak bikin roti. Kemarin dianterin paksu sekalian beli banyak. Hari ini langsung bikin. Jadinya lembuut. Isiannya saya gunakan kacang hijau. Resepnya nggak jauh beda dengan biasanya hanya ini saya buat 500gr terigu.
Roti Manis Isi Kacang Hijau
Setelah sekian hari serasa sekian tahun karena nggak punya terigu pro tinggi jadilah nggak bikin roti. Kemarin dianterin paksu sekalian beli banyak. Hari ini langsung bikin. Jadinya lembuut. Isiannya saya gunakan kacang hijau. Resepnya nggak jauh beda dengan biasanya hanya ini saya buat 500gr terigu.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur 1sdm gula pasir bersama air hangat dan ragi. Aduk dan biarkan berbusa tanda ragi aktif.
- 2
Sambil menunggu ragi berbusa, kita siapkan bahan lain. Campur semua bahan sisa kecuali butter dan garam. Pemakaian air dingin setahu sy saat dengar salah satu chef, bisa melambatkan proses proofing sehingga rotinya nanti lembut dan tidak berongga besar.
- 3
Campur air ragi dengan bahan di atas selain butter dan garam. Uleni sampai kalis. Masukkan butter dan garam. Uleni sampai kalis elastis. Diamkan 1 jam dan tutup atasnya.
- 4
Tinju adonan dan bagi sesuai selera. Sy buat beberapa bentuk dan loyang. Ada ybg 35gr, ada Yang 40gr, ada yang 65gr. Diamkan 10 menit
- 5
Beri isian dan bentuk sesuai selera.
- 6
Ini 65gr Berat adonan sebelum panggang. Jumbo...
- 7
Ini 35gr
- 8
Ini 40gr
- 9
Ada lagi roti kesetnya 30gr dan 40gr juga.
- 10
Setelah dibentuk dan diberi isian diamkan lagi 1 jam.
- 11
Panaskan oven suhu 180'C sebelum memanggang. Minimal 10 menitan. Panggang roti sampai matang. Sekitar 25 menitan. Kalau takut gosong bisa pakai api bawah 15 menit, dan api atas 10 menitan. Atau sekalian seperti saya api atas bawah. semua tergantung ovennya masing-masing.
- 12
Setelah keluar dari oven, olesi atasnya dengan butter. Seratnya haluus sekali.
- 13
Selamat mencoba...
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar