Bika ambon ekonomis#enakanbikinsendiri

Name: Bika ambon ekonomis#enakanbikinsendiri
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan biang,; 1 sdt gula pasir; 1 sdt fermipan(yang baik ya); 50 ml air hangat; Bahan kering,; 100 gr tepung tapioka/kanji; 100 gr gula pasir; 50 gr tepung terigu; 1/4 sdt garam; 1/4 sdt vanili bubuk; Santan rebus,; 200 ml santan(sy 250,1bks kara+; air); 1 lembar daun pandan; 1 batang sereh,geprek; 10 lembar daun jeruk,sobek"; (saya 8 lembar); Kunyit bubuk sedikit,; 2 butir telor,kocok lepas,; 1 sdm margarin,lelehkan

Amee Zak @cook_4702967

Ini pertama kali bikin,lihat resepnya dapoer_ummu3A(liyani.fy),kebetulan ada sisa tepung kanji dan telor jg tinggal dua,coba aja sambil penasaran,cetakan jg gak punya,saya pakai mini frying pan karakter,dan hasilnya gak ngecewain,enak,lembut dan nyerat,si kecil suka bgt,sampai"klo ada yang mateng dia mau pegang minta lagi minta lagi,lumayan buat nyenengin keluarga,

Lebih banyak

Bika ambon ekonomis#enakanbikinsendiri

Amee Zak @cook_4702967

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 porsi

Bahan biang,
1 sdtgula pasir
1 sdtfermipan(yang baik ya)
50 mlair hangat
Bahan kering,
100 grtepung tapioka/kanji
100 grgula pasir
50 grtepung terigu
1/4 sdtgaram
1/4 sdtvanili bubuk
Santan rebus,
200 mlsantan(sy 250,1bks kara+
air)
1 lembardaun pandan
1 batangsereh,geprek
10 lembardaun jeruk,sobek"
(saya 8 lembar)
Kunyit bubuk sedikit,
2 butirtelor,kocok lepas,
1 sdmmargarin,lelehkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus santan+daun pandan+daun jeruk+sereh+Kunyit bubuk,Rebus hingga mendidih,aduk,matikan.masukkan margarin biar leleh sekalian,aduk,
2

Campur semua bahan biang,aduk",biarkan 10 menit,hingga berbusa,tandanya ragi masih aktif,
3

Campur bahan kering,bahanbiang,telor,aduk rata..Masukkan santan sedikit demi sedikit aduk pakai whisk,sampai rata dan tepung tidak ada yang bergerindil,diamkan 1 jam tutup pakai kain bersih,saya pakai baskom
4

Setelah 1 jam,panaskan mini frying pan/cetakan,pakai api yang paling kecil,agar mateng merata dan tidak gosong
5

Tuang secukupnya adonan,biarkan sampai bergelembung banyak,baru tutup frying pan sebentar
6

Bila permukaan Bika mengering,tandanya sudah mateng,angkat pakai sendok,
7

Bika siap disajikan,nikmati selagi hangat bersama kopi atau teh,