Pudín de pescado y gambas 🍤

Name: Pudín de pescado y gambas 🍤
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g pescadilla limpia y troceada; 200 g gambas; 1 cebolla; 5 huevos; 400 ml nata líquida; 1 manzana; 2 chalotas; Vino blanco; 2 cucharadas de.mostaza en grano; Aceite. Sal y pimienta

🍉 Noe Navarro 🍉 @noe_nav_

España

Pudín de pescado y gambas 🍤

🍉 Noe Navarro 🍉 @noe_nav_

Guardada

Ingredientes

200 gpescadilla limpia y troceada
200 ggambas
1cebolla
5huevos
400 mlnata líquida
1manzana
2chalotas
Vino blanco
2 cucharadasde.mostaza en grano
Aceite. Sal y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

1

Pela las gambas y lava el pescado. Sofríe la cebolla durante 5 minutos, añade la pescadilla y las gambas troceadas. Cuece 2 minutos y salpimienta. Bate los huevos con la nata y la sal. Y mezcla con el sofrito
2

Forra el molde que vayas a usar. Con papel de hornear o papel vegetal. Vierte ls mezcla y cocina en el horno al baño maría a 180°c, 30 min.
3

Sofríe la chalota, sazona. Añade la manzana en dados y un poco de vino. Cuece durante 3 min.
4

Agrega la mostaza y 1/2 de agua y remueve. Después de cocer 10 min. Retira y tritura la mezcla.
5

Desmolda el pudín, corta en rodajas y añádele la salsa.
6

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