鳳梨苦瓜雞湯的食譜成品照片

鳳梨苦瓜雞湯

Umeko Chung @cook_7287117

夏天必煮湯品！酸鹹苦甘、開胃降火、簡單美味，讓人忍不住連喝三碗❤

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鳳梨苦瓜雞湯

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預備食材

60min

3人份

雞肉 300 g
苦瓜 1/2 條
醃鳳梨半碗（依個人口味增減）
薑片數片
米酒適量
水 1500 cc

料理步驟

60min

1

這次使用的是故鄉花蓮瑞穗，富興社區的酋長鳳梨·醃鳳梨，純天然成份無添加物，美味又安心❤
2

苦瓜去瓢囊切塊，雞肉洗淨，老薑切片備用。
3

鍋中放入約3大匙食用油，用小火將苦瓜慢慢煎炒至熟軟。
4

同時間起一鍋滾水，放入薑片、米酒，將雞肉川燙後，取出雞肉用清水洗淨雜質。
5

雞肉、苦瓜、醃鳳梨放入鑄鐵湯鍋中，加入約1500cc清水。
6

煮滾後撈除浮沫，轉微火慢燉30分鐘（或燉至雞肉軟嫩），就完成囉！

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Umeko Chung @cook_7287117

發布於 2018年05月15日 16:37

台北

我是位有個7歲女兒的超小資全職媽媽，餐桌上不會出現什麼高等級的功夫菜或食材，也沒有美麗擺盤裝飾、或厲害的攝影技術，有的是誠心分享簡單美味又省錢的家常料理，歡迎交流♪因為家中有小小孩共食，所以大部分料理都是偏清淡口味，喜歡重口味者請自行調整調味喲～家常料理＆寶寶料理分享【與芓相聿】https://www.facebook.com/Umeko.babygirl/

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鳳梨苦瓜雞湯

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