Ayam tangkap daun pandan

Name: Ayam tangkap daun pandan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4-6 potong ayam kampung; 2 lembar daun pandan potong sekitar 2-3 cm; 1 batang Sereh di geprek; 2 lembar daun salam; 3 sendok makan air asam jawa; 2 sendok air gula merah; Bumbu halus :; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 buah cabe rawit; 1 buah kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe

DAPUR AIKA @cookaika14

Aceh-Bogor-Medan

Gak ada daun temuru atau daun kari jadi pake daun pandan aj deh hehe

Lebih banyak

Ayam tangkap daun pandan

DAPUR AIKA @cookaika14

Aceh-Bogor-Medan

Gak ada daun temuru atau daun kari jadi pake daun pandan aj deh hehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-6 potongayam kampung
2 lembardaun pandan potong sekitar 2-3 cm
1 batangSereh di geprek
2 lembardaun salam
3 sendok makanair asam jawa
2 sendokair gula merah
Bumbu halus :
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 buahcabe rawit
1 buahkemiri
1 ruaskunyit
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blnder semua bumbu halus. Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan sereh, daun salam. Tambahkan sedikit garam.
2

Lalu masukkan potongan ayam kampung, aduk sampai bumbu tercampur rata dengan ayam. Lalu masukkan air asam jawa dan gula merah. Lalu tambahkan air. Masak smpai mendidih dan air nya sedikit menyusut.
3

Setelah air nya menyusut matikan api biarkan sekitar 5 menit.
4

Lalu panaskan minyak. Goreng ayam nya setelah setengah masak masukkan potongan daun pandan goreng bersama ayam. Ketika ayam matang angkat bersama dengan daun pandannya dan tiriskan.
5

Ayam tangkap goreng siap di santap.