Pasta Aglio Olio with Smoked Beef & Keffir Lime Leaves
Kreasi ala-ala, aglio olio ditambah irisan daun jeruk biar wangi. Ini versi saya pakai daun jeruk, kalau tidak suka gak usah ditambah daun jeruk. Smoked beef juga bisa diganti dengan daging sapi/ayam cincang. Ini saya taburin bubuk keju parmesan diatasnya, kalau kurang suka juga bisa di skip. Hehehe
Pasta Aglio Olio with Smoked Beef & Keffir Lime Leaves
Kreasi ala-ala, aglio olio ditambah irisan daun jeruk biar wangi. Ini versi saya pakai daun jeruk, kalau tidak suka gak usah ditambah daun jeruk. Smoked beef juga bisa diganti dengan daging sapi/ayam cincang. Ini saya taburin bubuk keju parmesan diatasnya, kalau kurang suka juga bisa di skip. Hehehe
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan. Saya menggunakan spaghetti nomor 10 merk La Fonte, tekstur dan ketebalan spaghetti seperti pasta jenis angel hair (kalau pakai nomor 11 ketebalan, saya kurang suka, tapi selera sih. Hehehe).
- 2
Rebus pasta dalam air mendidih yang sudah dibubuhi sedikit olive oil dan garam hingga al dente (agar tidak lengket dan tidak terlalu hanbar). Buang air rebusan bika pasta telah matang.
- 3
Panaskan olive oil di wajan, bila sudah panas, tumis sebentar bawang putih (api jangan terlalu besar, bawang jangan sampai kering dan kecoklatan). Masukkan smoked beef, masak hingga matang.
- 4
Bila smoked beef sudah matang, masukkan pasta yang telah dimasak sebelumnya, cabai kering, irisan daun jeruk, dan garam, lalu aduk hingga merata dan daun jeruk agak layu.
- 5
Bila suka, pasta aglio olio boleh ditanbahkan bubuk keju parmesan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar