Mie Hijau HomeMade
kebetulan tinggal dikota kecil, kepegen mkn mie yg kenyal garing, krn kebykkn disini agk lembek mienya, jd lebi enk klo buat sendiri mie nya. bebas formalin dan lebi bersih dan sehat karna pakai juice sayuran utk pewarnanya.
Mie Hijau HomeMade
kebetulan tinggal dikota kecil, kepegen mkn mie yg kenyal garing, krn kebykkn disini agk lembek mienya, jd lebi enk klo buat sendiri mie nya. bebas formalin dan lebi bersih dan sehat karna pakai juice sayuran utk pewarnanya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
campur semua bahan, uleni sampai rata dan kalis. bila kelembekan tambah terigu. diamkan 15 menit
- 2
giling pk mesin pengiling mie, dr no 1, ulangi bbrp kali sampai halus. lalu ke no 2 sampai no 4 ulangi bbrp kali, kemudian terakhir potong mie nya sesuai selera yg kecil atau yg lebar. jangan lupa taburi terigu supaya tdk lengket. gulung mie simpan di wadah
- 3
untuk penyimpanan, alasi wadah pk kertas lalu atasnya kain serbet bersih baru taruh mie nya yg sdh digulung. tutup kain, br tutup wadahnya. gunanya spy mie tdk kering. simpan dikulkas
- 4
mie siap diolah, rebus mie 5menit. beri tumisan daging ayam kecap, 1 sdt minyak ayam dan 1 sdt kecap asin. aduk rata mie dengan minyak ayam dan kecap asin. sajikan atasnya dengan toge, taburan daun bawang/bawang goreng , ayam kecap dan sambalnya.
- 5
utk minyak ayam: iris kecil kulit ayam dan lemak ayam, 2 bh bawang putih cincang. tumis dengan 5 sdm minyak, grg kulit ayam sampai kulit kering, buang kulitnya, minyak nya utk campuran di mie
- 6
utk ayam kecap: 1 bh dada ayam potong kecil2, 2 bwg putih dan 3 bwg merah cincang, tumis bumbu dan ayam, beri 1 sdm saus tiram, 2 sdm kecap manis, 1/2 sdt lada, 1 sdt garam, 1/2 sdt gula dan 1/2 sdt masako ayam (bole diskip) air secukupnya, msk sampai matang.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)