Donat/Donut Kentang

Name: Donat/Donut Kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr tepung protein tinggi (sy cakra); 100 gr tepung terigu serbaguna (sy 🔺 biru); 40 gr gula pasir; 100 gr kentang kukus,, haluskan (berat setelah dhaluskan); 1 sdm susu bubuk; 1 btr telur; 40 gr mentega suhu ruang; 1/4 sdt garam; Bahan Biang :; 1 sdt ragi instant; 1 sdt gula pasir; 75 ml air hangat

nurul ys @ay2019

Makassar

Makaan favorit,, paling sering bikin ini jadinya sdh bberapa kali jg posting resep donat..
Kali ini bkin donat kentang yg super empuk dan empuknya bsa bertahan bberapa hari. Resep dr Mba @fitrisasmaya 👍👍

Lebih banyak

Donat/Donut Kentang

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 grtepung protein tinggi (sy cakra)
100 grtepung terigu serbaguna (sy 🔺 biru)
40 grgula pasir
100 grkentang kukus,, haluskan (berat setelah dhaluskan)
1 sdmsusu bubuk
1 btrtelur
40 grmentega suhu ruang
1/4 sdtgaram
Bahan Biang :
1 sdtragi instant
1 sdtgula pasir
75 mlair hangat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bahan biang,,aduk dan tggu hingga berbuih/berbusa.
2

Campur semua bahan kecuali mentega,, masukkan bahan biang.. Uleni hingga kalis.
3

Tambahkan mentega,, uleni kembali hingga kalis elastis.
4

Tutup adonan dgn serbet atau plastik wrap,,, diamkan adonan hingga mengembang 2 kali lipat, sktar 40 menit.
5

Kempiskan adonan, hingga seluruh udara didalamx habis.. Lalu bagi adonan menjadi sesuai selera, sy @35gr.
6

Pipihkan,, dgn menggunakan rolling atau menggunakan tangan jg bisa.. Diamkan kembali sktar 20 menit.
7

Goreng donat dlm minyak panas,, dengan api kecil dan usahakan donat terendam ya,,agar terbentuk white ring nya..balik donat sekali sj, agar tdk menyerap minyak.
8

Angkat dan beri topping sesuai selera.