Jalankote/ pastel vegan

Name: Jalankote/ pastel vegan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg tepung terigu merk apa saja boleh; 60 gr tapioka; 200 ml minyak goreng; 500 ml air; 1 sdt garam; 1 kg ubi jalar; 200 gr kentang; 3 buah wortel; 50 gr sohun; 2 batang seledri; 2 sdm kol goreng(pengganti bawang goreng); 3 sdm minyak goreng utk menumis; 2 sdt garam; 3 sdt penyedap jamur; 1/2 sdt merica bubuk; 5 buah cabe keriting; 15 buah cabe rawit; 1 sdm cuka(bs diganti dg asam jawa/jeruk nipis); secukupnya Gula pasir

Shanti Reynand @shantiWang99

Sulawesi Utara

Ini makanan kesukaan suami dan kesukaan seisi rumah. Beli lebih cepat sih 1pc Rp.2000 tapi rasanya tidak pernah pass di lidah. Karena kita pesan yg versi vegetarian

Lebih banyak

Jalankote/ pastel vegan

Shanti Reynand @shantiWang99

Sulawesi Utara

Ini makanan kesukaan suami dan kesukaan seisi rumah. Beli lebih cepat sih 1pc Rp.2000 tapi rasanya tidak pernah pass di lidah. Karena kita pesan yg versi vegetarian

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgtepung terigu merk apa saja boleh
60 grtapioka
200 mlminyak goreng
500 mlair
1 sdtgaram
1 kgubi jalar
200 grkentang
3 buahwortel
50 grsohun
2 batangseledri
2 sdmkol goreng(pengganti bawang goreng)
3 sdmminyak goreng utk menumis
2 sdtgaram
3 sdtpenyedap jamur
1/2 sdtmerica bubuk
5 buahcabe keriting
15 buahcabe rawit
1 sdmcuka(bs diganti dg asam jawa/jeruk nipis)
secukupnyaGula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan terigu+tapioka+garam aduk rata
2

Masukkan minyak goreng, sambil terus diaduk. Masukkan sedikit demi sedikit air sambil terus diuleni hingga kalis.
3

Bentuk adonan sekepal demi sekepal memanjang kemudian giling sampai ketebalan angka 5 atau boleh menurut selera utk ketipisan adonannya.
4

Cetak bulat (sy menggunakan tutup mug) isi dg isian, bentuk dan goreng.
5

Untuk isian pot ubi, kentang wortel kotak-kotak kecil kukus. Rendam sohun. Tumis seledri dg 3ssm minyak goreng hingga harum, masukkan ubi kentang dan wortel. Kemudian masukkan sohun. Beri sedikit air. Masukkan garam, penyedap jamur, merica bubuk dan terakhir kol goreng. Aduk rata sisihkan
6

Untuk kuah cabe. Haluskan cabe keriting dan cabe rawit. Kemudian masak dg 1ltr air hingga mendidih. Masukkan garam, gula pasir sdkt penyedap jamur. Kemduian masukkan cuka. Koreksi rasa angkat sisihkan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Shanti Reynand @shantiWang99

pada 14 November 2018 08.30

Sulawesi Utara

karena vegan agak susah cari makanan vegan ditempat tinggal yang sekarang itulah yang jadi motivasi untuk mengolah sendiri makanan vegan. Apa itu makanan vegan? makanan yg tidak mengandung unsur hewani, jd jangan heran kalau resep saya tanpa telur, susu, madu dan segala macam bawang2an, Sulit? tidak juga justru jadi tantangan tersendiri buat memasak🙏

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kanji Ubi Gula Bawang Kol Potato Soun Cabe Kriting Cabe Rawit Jeruk Nipis Seledri Jamur Terigu Wortel Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya