Terong balado terasi

Name: Terong balado terasi
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah terong uk besar (500gr), belah, potong sesuai selera; bahan sambal:; 10 buah cabe merah; 10 buah cabe rawit (sesuai selera); 4 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 buah tomat; secukupnya terasi; 1/2 sdt gula merah; secukupnya garam; secukupnya minyak goreng

Novi Ummu Husna @cook_4057682

Kota Medan

Suamiku penggemar berat terong, apalagi kalau disambel, biasanya aku ga pake terasi, ini recook dari bunda tin, tapi aku modifikasi dikit, makasih ya bunda tin.... ternyata balado terong pake terasi lebih enak, makan ampe nambah2...wah, bakal sering bikin nih kayaknya...

Lebih banyak

Terong balado terasi

Novi Ummu Husna @cook_4057682

Kota Medan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

4 porsi

2 buahterong uk besar (500gr), belah, potong sesuai selera
bahan sambal:
10 buahcabe merah
10 buahcabe rawit (sesuai selera)
4 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1 buahtomat
secukupnyaterasi
1/2 sdtgula merah
secukupnyagaram
secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Bubuhi terong dgn garam, goreng hingga kecoklatan
2

Blender cabe2, bawang2 dan tomat, panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan garam dan terasi, masak terus hingga matang, sesaat sebelum diangkat masukkan gula merah, tes rasa, masukkan terong yg telah digoreng, aduk rata, matikan api, angkat sajikan