Potong semua sayur (kecuali seledri) lalu cuci. panaskan sedikit minyak lalu tumis semua sayuran sisihkan

Huluskan dua buah bawang, setelah itu di tempat lain campurkan tepung, telur bawang yg sudah dihaluskan dan penyedap rasa tambahkan air lalu aduk sampai rata.. jgn terlalu kental y ntr capcaynya keras (atos) he..

Goreng adonan sampai matang jgn sampai garing y cukup sampai warna putih kecoklatan.. lalu potong2 sesuai selera dan sisihkan

Haluskan bawang putih, kemiri dan 1 sachet merica bubuk lalu tumis sampai harum

Setelah harum tambahkan air secukupnya (lo suka capcay kering air y dikit begitu pula sebaliknya y) lalu masukkan gula pasir, gula jawa, dan kecap tes rasanya sesuaikan dengan lidah masing2

Tunggu sampai air mendidih lalu masukkan,sayuran, mie, dan adonan capcay aduk hingga bumbu tercampur rata sambil masukkan merica bubuk.. api kecilkan y biar gx lengket di wajan..

Sajikan dengan taburan seledri dan bawang goreng sambil lalapin cabay humm yummmy.. happpy cooking