Asem asem daging daun kedondong

Name: Asem asem daging daun kedondong
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi (pilih yg rawonan); 50 gr daun kedondong muda; 5 siung besar bawang merah; 5 siung besar bawang putih; 5 bh cabe merah; 5 bh cabe hijau; 10 bh cabe rawit (atau sesuai selera); 2 ruas jari lengkuas; 3 lembar daun salam; sesuai selera merica; gula; garam; bila suka penyedap

ipunk martadji @masak_2310

Ayah saya berasal dari Bojonegoro, salah satu pengganti sup disana yg jamak disajikan bahkan saat resepsi adl asem asem daun kedondong...
rasanya segar sekali...
asemnya diperoleh dr daun kedondong ...

Lebih banyak

Asem asem daging daun kedondong

ipunk martadji @masak_2310

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

10 porsi

500 grdaging sapi (pilih yg rawonan)
50 grdaun kedondong muda
5 siung besarbawang merah
5 siung besarbawang putih
5 bhcabe merah
5 bhcabe hijau
10 bhcabe rawit (atau sesuai selera)
2 ruas jarilengkuas
3 lembardaun salam
sesuai seleramerica
gula
garam
bila sukapenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rebus daging dengan air secukupnya hingga empuk, kemudian keluarkan dan potong dadu
2

Iris halus bawang merah dan bawang putih. iris bulat cabe merah dan hijau iris atau utuhkan cabe rawit (sesuai selera)
3

Masukkan bumbu yg sdh diiris berikut daging kembali ke dalam kuah kaldu, bisa ditambah air sesuai selera, didihkan
4

Bila bumbu iris sudah layu masukkan daun kedondong, lengkuas, daun salam, gula, garam, merica dan penyedap...didihkan kembali
5

Koreksi rasa...siap disajikan