92. Abon Ayam (isi lemper)

Name: 92. Abon Ayam (isi lemper)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam bagian dada,kukus hingga matang; 1/2 genggam Bawang merah; Segenggam Bawang putih; secukupnya Lada; 7 lembar Daun jeruk purut (boleh lebih); secukupnya Garam; 250 gr Gula pasir; 2 batang Sereh; 2 buah Bawang daun

Rere @Retn0

Jember

Masak abon ayam ini permintaan umi buat sahur katanya ☺. Jd uprek pawon beneran hari ini 😄.
#AntiRibet

Lebih banyak

92. Abon Ayam (isi lemper)

Rere @Retn0

Jember

Masak abon ayam ini permintaan umi buat sahur katanya ☺. Jd uprek pawon beneran hari ini 😄.
#AntiRibet

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam bagian dada,kukus hingga matang
Bumbu halus :
1/2 genggamBawang merah
SegenggamBawang putih
secukupnyaLada
7 lembarDaun jeruk purut (boleh lebih)
secukupnyaGaram
250 grGula pasir
2 batangSereh
2 buahBawang daun

Tersimpan

Cara Membuat

1

Uleg semua bahan kecuali sereh,digeprek saja,sisihkan. Dada ayam dikukus hingga matang.tunggu dingin lalu suwir". Tumis bumbu halus dg minyak goreng sereh,lalu masukkan ayam suwir tadi. Aduk merata
2

Koreksi rasa,jika ingin awet masak hingga kering. Minyak berkurang. Siap disajikan sebagai lauk,ataupun sebagai isi dari kue lemper. Sisanya bisa masukkan toples kedap udara.