Martabak Mesir

Name: Martabak Mesir
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr terigu segitiga biru; 50-100 ml air; 2 sdm minyak makan; Secukupnya garam; Secukupnya minyak makan untuk merendam; Secukupnya daging sapi yg sudah dimasak (me: daging rendang dicuci, di cincang halus); 4 butir telur ayam/bebek; Secukupnya daun bawang; Secukupnya bawang bombay; Secukupnya cabai merah, potong halus; Secukupnya garam dan penyedap; 300 ml air putih; 2 sdm gula merah sisir; 2 siung bawang putih, haluskan; 1 blok asam jawa; 2 buah cabai merah, potong bulat kecil; Secukupnya bawang bombay; Secukupnya garam

Nisa El Hasanah @elnisahasanah

Medan

Abis lebaran masih ada daging rendang yg cuma diliat” aja udah bosen 🤣 modif aja jd martabak mesir biar yahuddd ❤️

Lebih banyak

Martabak Mesir

Nisa El Hasanah @elnisahasanah

Medan

Abis lebaran masih ada daging rendang yg cuma diliat” aja udah bosen 🤣 modif aja jd martabak mesir biar yahuddd ❤️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Kulit
200 grterigu segitiga biru
50-100 mlair
2 sdmminyak makan
Secukupnyagaram
Secukupnyaminyak makan untuk merendam
Isian
Secukupnyadaging sapi yg sudah dimasak (me: daging rendang dicuci, di cincang halus)
4 butirtelur ayam/bebek
Secukupnyadaun bawang
Secukupnyabawang bombay
Secukupnyacabai merah, potong halus
Secukupnyagaram dan penyedap
Kuah
300 mlair putih
2 sdmgula merah sisir
2 siungbawang putih, haluskan
1 blokasam jawa
2 buahcabai merah, potong bulat kecil
Secukupnyabawang bombay
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kulit: campur tepung terigu dengan air sedikit demi sedikit(sesuaikan), lalu uleni hingga tercampur rata, masukkan minyak dan garam lalu uleni hingga tidak bergerindil dan tidak lengket
2

Bagi adonan menjadi 5 bagian, lalu rendam dengan minyak selama kurleb 2 jam
3

Buat adonan isi dengan mencampurkan semua bahan, kocok rata
4

Tipiskan kulit lalu letakkan adonan diatasnya. Masak hingga matang
5

Kuah: rebus air dengan gula merah, bawang putih halus dan asam jawa dan garam hingga mendidih, saring
6

Masukkan cabai merah dan bawang bombai kedalam kuah. Martabak siap disajikan dengan kuah ❤️