Coffee bread
udah lama gak bikin roti. Kali ini bikin yg ulen tangan. Setelah nyari tutorial sana sini tentang ngulen adonan akhirnya saya bisa. wkwkwk..intinya jgn tambahkan tepung sama sekali saat adonan terlalu lengket atau roti akan kering.
Kali ini coba resep milik youtuber jepang. cukup gampang bikinnya. aroma kopi cukup mantap, dengan tekstur sangat empuk dan chewy.
Resep asli/Source: youtube Cook kafemaru.
Coffee bread
udah lama gak bikin roti. Kali ini bikin yg ulen tangan. Setelah nyari tutorial sana sini tentang ngulen adonan akhirnya saya bisa. wkwkwk..intinya jgn tambahkan tepung sama sekali saat adonan terlalu lengket atau roti akan kering.
Kali ini coba resep milik youtuber jepang. cukup gampang bikinnya. aroma kopi cukup mantap, dengan tekstur sangat empuk dan chewy.
Resep asli/Source: youtube Cook kafemaru.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama campur air, fermipan, 2sdm gula lalu aduk. Bila sudah berbuih tambahkan kopi. Aduk rata. Olesi loyang 18x18cm dgn margarin, beri kertas memanjang untuk memudahkan mengeluarkan roti nanti. Sisihkan
- 2
Campur gula palm,tepung,garam. Aduk rata lalu tuangkan campuran kopi. Aduk sekadarnya hingga bergumpal lalu pindahkan ke tempat mengulen.
- 3
Uleni 10 menit lalu tambahkan margarin, uleni lagi hingga kalis sekitar 5 menit. Bulatkan adonan lalu masukkan ke baskom beroles minyak. Tutupi dan biarkan satu jam atau ssmpai mengembang dua kali
- 4
Kalau sudah mengembang. Kempiskan, bagi 4. Setiap bagian menjadi 4 lagi jadi 16 bulatan. Pipihkan dgn tangan lalu gulung dan bulatkan. Tata diatas loyang lalu tutup dgn cling wrap/serbet basah
- 5
Kalau sudah mengembang penuh, olesi dgn susu cair dan taburi almond. Panggang kurleb 15-20 menit api atas bawah suhu 180c. Atau kalau listriknya gak kuat atas bawah spt saya, saya panggang api bawah 15 menit, lanjut api atas 15 menit di rak terbawah.
- 6
Taburi gula bubuk dan sajikan. So harum so yummy!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar