μελιτζάνες σε φέτες (10 φέτες) • Απάκι καπνιστό σε μικρά κυβάκια • pecorino η κάποιο άλλο κιτρινο τυρί σε κομμάτια • σάλτσα • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • ντομάτα σε τρίφτη για τη σάλτσα • Αλάτι,πιπέρι,πάπρικα
,φύλλα μαρούλι ψιλοκομμένα • κρεμμύδι κομμένο σε φέτες • καρότο σε λεπτές φέτες • ντοματίνια στη μέση • νεκταρίνια σε λεπτές φέτες και πάλι στη μέση • γραβιέρας κομμένο σε κύβους • καρύδια σπασμένα στο χέρι • μαύρες σταφίδες • Λάδι • αλάτι • λεμόνι και για άλλους βαλσαμικο