Mahya Cake & Cookies

ayam cuci bersih, potong sesuai selera kita • santan kental • BUMBU YG DIHALUSKAN : • bawang merah • bawang putih • ketumbar • jinten • kemiri sangrai • kunyit • cabe merah (bs diskip, sesuaikan selera) • BUMBU PELENGKAP : • lengkuas geprek •

dada ayam, rebus tiriskan • Bumbu Yang dihaluskan: • bawang putih • bawang merah • merica • ketumbar • jinten • kemiri sangrai • jahe • kunyit • kencur ukuran kecil • Bumbu Lainnya: •

kentang, kupas, cuci bersih lalu potong sesuai selera lalu goreng • Bumbu Dihaluskan : • bawang putih • bawang merah • cabe merah (sesuai selera jika suka pedas bs ditambah lagi) • merica • pala • garam (sesuaikan selera) • gula (sesuaikan selera) • kaldu jamur • Bumbu Pelengkap: • daun salam •

ubi kuning, cuci bersih kukus • tepung tapioka • gula pasir (sesuai selera) • garam • Minyak untuk menggoreng

ukuran sedang nasi putih • wortel, kupas cuci bersih potong dadu • buncis, cuci bersih potong kecil-kecil • daun bawang, cuci potong-potong • telur • ayam suwir • bumbu yang di haluskan • bawang merah • bawang putih • cabai rawit merah • bumbu lainnya • minyak wijen •

bihun jagung (rendam air hangat sampai lunak lalu tiriskan) • wortel parut • BUMBU YG DIHALUSKAN : • bawang putih • bawang merah • merica bubuk • cabe rawit merah (bs skip klau tdk suka pedas) • BUMBU PELENGKAP: • garam • gula pasir • kaldu bubuk • saus tiram •

tahu putih, haluskan • telur • wortel, parut • daun bawang potong2 • Bumbu- Bumbu : • merica bubuk • bawang putih • garam • kaldu jamur

telur • bawang putih • bawang merah • ketumbar • kemiri • cabe rawit merah (sesuai selera) • merica bubuk • kaldu jamur • gula pasir • garam • air • minyak goreng •

Bahan Biang : • starter kering • air mineral suhu ruang • Bahan sweet stiff starter: • starter biang yang sudah aktif • tepung terigu • air suhu ruang • gula pasir • Bahan Dough: • terigu pro tinggi • gula pasir • telur •

sirsak (blender tanpa ditambah air) • tepung terigu • susu bubuk full cream • baking powder • gula pasir • telur • emulsifier • minyak goreng

dada ayam, rebus (potong2 menjadi bagian2 kecil) • santan instan • Bumbu Dihaluskan : • ketumbar • merica bubuk • jinten • bawang merah • bawang putih • kemiri • kunyit • jahe • pala •

beras • air • santan kental • daun salam • garam (secukupnya, sesuai selera)

ikan tongkol ukuran sedang • santan • Bumbu: • cabe hijau keriting (byk cabe sesuai selera) • merica bubuk • lengkuas, geprek • daun salam • daun jeruk • garam (sesuai selera) • kaldu jamur • gula pasir • minyak untuk menumis •

tempe (sy pakai tempe bngks daun, potong2 agak kecil) • buncis cuci bersih(potong kira2 2 cm) • bawang merah • bawang putih • cabe rawit hijau, sesuai selera. Bisa pakai cabe hijau besar • garam (sesuaikan selera) • gula pasir • kaldu jamur (blh skip) • Lengkuas geprek • minyak untuk menumis • air

daging sapi • santan (sy kata 65 ml + air) • air rebusan daging • Minyak untuk menumis • Bumbu Halus : • bawang merah • bawang putih • ketumbar • merica • jinten • jahe • kunyit •

tempe, iris tipis2/ bs juga diparut • BUMBU DIHALUSKAN : • bawang putih • bawang merah • ketumbar • kemiri • cabe rawit, sesuai selera • BUMBU PELENGKAP : • gula merah • garam • kaldu jamur • daun salam •

tepung beras • tepung tapioka • santan • gula pasir • garam • vanili • pisang

jeruk manis, cuci bersih • air matang • es batu

dada ayam, potong sesuai selera • kelapa setengah tua, parut • BUMBU: • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting, kalau mau yg pedas bisa pakai cabe rawit • garam • kaldu jamur • gula merah (sy kr2 1 cm) • daun pisang untuk membungkus • tusuk gigi

terigu protein tinggi • ragi instan • gula pasir • telur • air dingin • margarin • TOPPING : • kopi instan (sy : luwak white mocca, yg ready drumah 😊) • gula halus • terigu protein sedang • Mentega • putih telur (mixer semua bahan topping dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata saja) masukkan dalam plastik segitiga •