Soto ayam lamongan

Name: Soto ayam lamongan
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg dada ayam, rebus tiriskan; Bumbu Yang dihaluskan:; 3 siung bawang putih; 4 bh bawang merah; 1/2 sdt merica; 1/4 sdt ketumbar; 1/4 sdt jinten; 2 bh kemiri sangrai; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 bh kencur ukuran kecil; Bumbu Lainnya:; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; 1/2 sdt kaldu bubuk; 2 lembar daun salam; 1 btg serai geprek; 5 lbr daun jeruk; Secukupnya seledri; 2 btg daun bawang; 3 sdm minyak untuk menumis; Pelengkap:; Secukupnya seledri cuci potong2; 2 btg daun bawang cuci potong2; Secukupnya kol iris tipis cuci bersih; Secukupnya touge cuci bersih; Secukupnya bihun jagung; Secukupnya telur rebus; Secukupnya bawang merah goreng; Secukupnya bubuk koya

Mahya Cake & Cookies @Hartini_tini

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan

Lebih banyak

Soto ayam lamongan

Mahya Cake & Cookies @Hartini_tini

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

3 orang

1/4 kgdada ayam, rebus tiriskan
Bumbu Yang dihaluskan:
3 siungbawang putih
4 bhbawang merah
1/2 sdtmerica
1/4 sdtketumbar
1/4 sdtjinten
2 bhkemiri sangrai
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 bhkencur ukuran kecil
Bumbu Lainnya:
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
1/2 sdtkaldu bubuk
2lembar daun salam
1 btgserai geprek
5 lbrdaun jeruk
Secukupnyaseledri
2 btgdaun bawang
3 sdmminyak untuk menumis
Pelengkap:
Secukupnyaseledri cuci potong2
2 btgdaun bawang cuci potong2
Secukupnyakol iris tipis cuci bersih
Secukupnyatouge cuci bersih
Secukupnyabihun jagung
Secukupnyatelur rebus
Secukupnyabawang merah goreng
Secukupnyabubuk koya
Sesuai selerajeruk limau
Sambal

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Siapkan bahan, haluskan bumbu lalu tumis bumbu sampai harum
2

Setelah harum tuang air kaldu rebusan ayam, tambahkan garam, gula dan kaldu jamur, setelah air kaldu mendidih masukkan potongan daun bawang dan seledri.
3

Terakhir cek rasa.. Setelah dirasa cocok dilidah, matikan kompor. Racik pelengkap soto dalam mangkok lalu siram dengan kuah soto nya.. Ini soto menurut saya tanpa tambahan nasi sudah mengenyangkan. Karena komposisi pelengkapnya. Soto lamongan kesukaan saya dan juga anak2🥰👍