Deepti Johri

pigeon peas • washed moong dal • chana dal • oil/ghee • cumin seeds • salt • large tomatoes • green chilies • garlic • ginger • red chili powder • turmeric powder •

अरहर दाल • धुली मूंग दाल • चना दाल • हल्दी पाउडर • नमक • घी/ तेल • लाल मिर्च पाउडर • धनिया पाउडर • जीरा • बड़े टमाटर • हरी मिर्च • कली लहसुन •

fresh lotus stem • medium sized potatoes, cut into cubes • oil • red chilli powder • turmeric powder • coriander powder • salt • garam masala powder • chopped coriander leaves

ताजा कमल ककड़ी • मिडियम साइज़ आलू चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ • मिडियम साइज़ प्याज का पेस्ट • अदरक लहसुन का पेस्ट • लाल मिर्च पाउडर • नमक • हल्दी पाउडर • धनिया पाउडर • तेल • गरम मसाला पाउडर • कटी हुई हरी धनिया

परवल • प्याज छोटे छोटे • बड़ा प्याज़ बारीक कटा हुआ • कश्मीरी मिर्च पाउडर • बड़े टमाटर का पेस्ट • हल्दी पाउडर • लाल मिर्च पाउडर • नमक • धनिया पाउडर • तेल • अदरक लहसुन का पेस्ट • हरी धनिया कटी हुई •

pointed gourd • small onions • large onion finely chopped • large tomatoes paste • Kashmiri chili powder • red chili powder • turmeric powder • coriander powder • garam masala powder • oil • salt • ginger garlic paste •

अरहर की दाल • नमक • देशी घी छौंक के लिए • मिडियम साइज़ प्याज बारीक कटी हुई • हल्दी पाउडर • जीरा • हींग • सूखी लाल मिर्च • चावल • बड़े आलू उबले हुए • तेल • नमक •

pigeon pea lentils • salt • turmeric powder • desi ghee • small onion finely chopped • asafoetida • chopped coriander leaves • rice • large potatoes boiled • medium sized onion, cut into cubes • salt • cumin seeds •

Pulp of 1 large mango • sugar • fresh yogurt • rose syrup • Chironji • Ice

आम का गूदा (पके हुए आम का) • ताजा दही • चीनी • रोज़ सिरप • चिरोंजी • आइसक्यूब

लौकी • बड़े आलू छोटे चौकोर टुकड़ों में कटे • बड़ा टमाटर बारीक कटा हुआ • देशी घी • हींग • नमक • हल्दी पाउडर • लाल मिर्च पाउडर • धनिया पाउडर • कटी हुई हरी धनिया • जीरा

gourd • large potatoes cut into small cubes • large tomato finely chopped • desi ghee • cumin seeds • red chilli powder • टी स्पून धनिया पाउडर • टी स्पून हल्दी पाउडर • टी स्पून नमक • चुटकी हींग • कटी हुई हरी धनिया

fresh yogurt • sugar • ice cubes • cold water

ताजा दही • ठंडा पानी • आइसक्यूब • चीनी

fresh curd • roasted cumin powder • chaat masala powder • mint leaf paste • Ice • black salt

ताजा दही • चाट मसाला पाउडर • पुदीना पत्ती पिसी हुई • काला नमक • भुना जीरा पाउडर • आइसक्यूब

लौकी बारीक कटी हुई • आलू बारीक कटा हुआ • बड़ी गाजर बारीक कटी हुई • बड़ी शिमला मिर्च बारीक कटी हुई • चुकंदर बारीक कटा हुआ • पत्ता गोभी बारीक कटा हुआ • फूल गोभी बारीक कटा हुआ • मटर के दाने • कद्दू बारीक कटा हुआ • टमाटर बारीक कटा हुआ • बड़ी प्याज़ बारीक कटी हुई ऊपर से डालने के लिए • बड़ा प्याज़ बारीक कटा हुआ तड़के के लिए •

gourd finely chopped • large carrot • finely chopped potatoes • large cauliflower finely chopped • cabbage finely chopped • medium sized beetroots • large capsicums finely chopped • tomatoes finely chopped • peas • green chillies • large onions, finely chopped, for topping • large onion finely chopped for tempering •

कप दूध • टेबल स्पून चीनी • हरी इलायची • कप कानफ्लोर • टेबल स्पून चीनी • कप पानी • लीटर फुल क्रीम दूध • कप चीनी • टेबल स्पून कस्टर्ड पाउडर • कप पपीता कटी हुई • कप तरबूज कटी हुई • कप केला •

फालूदा सेवई • कानफ्लोर पाउडर • चीनी • रबड़ी • दूध • चीनी • हरी इलायची कुटी हुई • चिया सीड्स • रोज़ सिरप • कटी हुई बादाम और काजू • कटा हुआ पपीता • कटा हुआ तरबूज •