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Little Black Cat

Little Black Cat

@cook_40023137
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ニューヨーク在住の、ベジタリアンならぬヴィーガン(vegan)(ただし魚は食べます!大好きなので。)です。肉も卵も乳製品も使わずにおいしいレシピをたくさん載せていきたいと思っています。よろしく。

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    トリニダード風エビカレー◆Trinidadian Curry Shrimp

    海老 • なす • ズッキーニ • じゃがいも • スパイシートマトチャツネ • 塩こしょう • 全粒強力粉 • 全粒薄力粉 • 温水 • 塩
    • 4人分
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    本格的スパイシートマトチャツネ~Spicy Tomato Chutney~

    トマト • 玉ねぎ • にんにく • サラダ油 • マスタードシード • フェヌグリークシード • タマリンドペースト • チリパウダー • ターメリック • コリアンダーパウダー • カイエンヌペッパー • 黒砂糖 •
    • 2カップ分
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    鮭おから団子のしょうが酢あんかけ

    鮭缶 • おから • ひじき • 長ねぎのみじん切り • 片栗粉 • チンゲン菜 • 椎茸 • しょうが • 油 • 鶏がらスープ • 酢 • しょうゆ •
    • 10~15個分
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    さばとチンゲン菜のピリ辛ゴマ味噌煮

    さば • チンゲン菜 • 味噌 • 酒 • メープルシロップ • しょう油 • みりん • 水 • 生姜 • 練りごま • すりごま • 豆板醤
    • 2人分
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    簡単ヘルシー!マクロビ“セイタン”シチュー

    セイタン • 玉ねぎ • セロリ • じゃがいも • ベビーキャロット • マッシュルーム • サラダ油 • にんにく • 小麦粉 • 赤ワイン • トマトペースト • スープ •
    • 4人分
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    焼きポレンタのきのこトマトソース添え◆Grilled Polenta with Mushroom Tomato Sauce

    コーンミール • 豆乳 • 水 • 塩 • 完熟トマト • きのこ • 白ワイン • ニンニク • オリーブオイル • トマトペースト • 塩 • こしょう •
    • 4人分
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    バナナアーモンドマフィン◆“Vegan” Banana Almond Muffin

    全粒薄力粉 • 全粒強力粉 • ベーキングパウダー • バナナ • 豆乳 • スライスアーモンド • メープルシロップ • 紅花油 • ラム酒
    • マフィン型4~6個分
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    さつまいもと豆乳のパンケーキ◆Sweet Potato Pancakes

    サツマイモ • 全粒薄力粉 • 豆乳 • 紅花油 • バニラエッセンス
    • 4~5枚分
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    Tempeh Tacos◆本物みたいなベジタリアン・タコス

    テンペ • 玉ねぎ • スープ • パプリカ • チリパウダー • ガーリックパウダー • クミン • カイエンヌペッパー • オリーブオイル • メープルシロップ • 塩 • トルティーヤ •
    • 2人分
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    Thai Stir Fry◆エビと野菜のピーナッツソース炒め

    エビ • ブロッコリー • いんげん • 玉ねぎ • ピーマン • ニンニク • しょうが • スープ • 醤油 • ピーナツバター • 黒砂糖またはメープルシロップ • ごま油 •
    • 2人分

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