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mikatetote

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@mirax_mika
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毎日取り入れられる発酵食と料理教室講師育成サポート

内側からにじみ出る健康を。食事からもっとシンプルに。

10年目の現役薬膳料理教室講師だからこそできる、
身体想いのレシピ。講師育成。味噌教室など。

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Instagram【cho_kakumei_mika】

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    小麦粉無し⭐︎混ぜるだけ粉豆腐のパンケーキ

    粉豆腐 • 牛乳 • 卵 • 片栗粉 • 砂糖 • ベーキングパウダー • 塩 • レモン汁 • シナモン
    • パンケーキ1枚(総タンパク質約30g)
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    乳・卵・小麦・油無し!黒豆よもぎ蒸しパン

    パックde蒸しパン プレミアム • 豆乳 • よもぎ粉 • ゆで黒豆
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      卵・乳・小麦無し★ひなまつり米粉クッキー

      米粉 • 片栗粉 • 砂糖 • 塩 • ゆでて絞った春菊 • 梅干し • 豆乳 • 米油
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        春の七草スープ やわらか鶏肉入り

        鶏胸肉 • 七草セット • 水 • 昆布 • 鰹節 • えのきなどきのこ • 醤油 • 白味噌またはみりん • 塩 • 胡椒
        • 4人分
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        青えんどう豆の固まるピープロテインプリン

        乾燥青えんどう豆 • 水 • 砂糖 • 塩 • トッピング
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          ヘルシーおからの切り餅〜もちもちさん

          おから • 片栗粉 • 三温糖 • 塩 • 油 • 醤油 • 水
          • 作りやすい量
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          おからもっちりショコラ/炊飯器•蛋白質

          おから • 豆腐 • 卵 • 三温糖 • 薄力粉 • きな粉 • ココア • 黒ごま • 塩
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            簡単で美味しい★ワカサギオイルサーディン

            小ワカサギ • 塩 • オリーブオイル • ニンニクみじん切り • バジルみじん切り • ローリエ • 黒胡椒
            • 作りやすい量目安
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            豚モモブロックでシンプルローストポーク

            豚モモブロック肉 • 下味塩こうじ • 下味醤油 • 下味酒 • 下味酢 • 下味砂糖 • 下味わさび • 下味胡椒 • 玉ねぎみじん切り • 赤ワイン • 醤油 • みりん •
            • 4人分
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            白味噌ホワイトソースの和グラタン

            厚揚げ • ベーコン • 山芋 • みょうが • 白味噌 • ハチミツ • 豆乳 • 米粉 • ヨーグルト • とろけるチーズ • 塩胡椒
            • ココット4つ分
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            凍り豆腐とじゃこの青菜寄せ

            木綿豆腐 • 小松菜 • ちりめんじゃこ • ぶなしめじ • 三温糖 • 酒 • マヨネーズ • 醤油 • 黒胡椒または柚子胡椒
            • 約2人分
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            ツナマヨキムチ餃子★青じそでさっぱり

            本技 凄旨キムチ • ツナ • 青じそ • マヨネーズ • 餃子の皮 • ごま油
            • 1人分
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            ぐっとホクホクな魚のホイル焼き

            タラの切り身 • きざみ玉ねぎ、醤油へペッパー • マヨネーズ • 白味噌または合わせ味噌 • 塩、胡椒 • まいたけ • 好みの油 • 酢
            • 2人分
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            乾麺と缶詰で一皿完結シーザーサラダ麺

            サッポロ一番の乾麺 • ツナ缶 • 枝豆 • トマト • 青じそ • ゆで卵 • 無糖ヨーグルト • マヨネーズ • オリーブオイル • 粉チーズ • レモン汁 • 砂糖 •
            • 約2人分
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            鹿肉のサイコロしっとりそぼろ煮

            鹿肉 • 玉ねぎ • おろし生姜 • 塩 • 胡椒 • サラダ油 • 米粉 • 砂糖 • 醤油 • 酢 • 砂糖 • ケチャップ •
            • 約4人分
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            TOP10ほくほく渋皮ごと茹で栗/砂糖無

            栗 • 重曹 • 塩
            • 栗2キロ分
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            ひんやりかぼちゃのやみつきデリ風

            かぼちゃ • 砂糖 • 塩 • AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン
            • 約4人分
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            簡単★材料2つでぷるっぷる黒ごまプリン

            黒ごま豆乳ドリンク • 卵M
            • 2人分
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            カフェオレもちふわ豆腐ケーキ

            卵 • 絹ごし豆腐 • 無糖ヨーグルト • 三温糖 • ブレンディ粉末コーヒー • 薄力粉 • サラダ油 • 重曹 • 塩
            • アルミカップ6個分
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            ふわふわアボカドチーズ巻き

            豚ロース肉 • アボカド • 木綿豆腐 • プロセスチーズ • 塩、胡椒 • サラダ油
            • 2人分
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