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トミュー？

2010/03/14 キッチン開設。
野菜ソムリエ。
長野県松本市出身。長野県木曽町在住。
2014/09-2017/03まで西アフリカのガーナ共和国に住んでいました。
野菜好きが高じて、農園を始めました。

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トミュー？

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牛すじ肉そば（業スー冷凍牛すじ使用）

牛すじ • 青ねぎ • 蕎麦 • 本だし • 砂糖 • 醤油 • 料理酒 • 水 • 鰹節
- 4人分
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【セネガル料理】ヤッサギナールソース

鶏肉 • 玉ねぎ • にんにく • ローリエ • マギーブイヨン • 酢 • 塩 • こしょう • カイエンペッパー • 水 • レモン汁 • サラダ油 •
- 3人分
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【セネガル料理】豆のサンドイッチ

黒目豆 • 玉ねぎ • トマトペースト • マギーブイヨン • 酢 • 塩コショウ • カイエンペッパー • 水 • サラダ油 • バゲット • マスタード
- 3人分
トミュー？

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アタヤ(Ataya) 〜セネガルのお茶〜

茶葉 • ミント茶葉 • 砂糖 • 水
- 3〜4人分
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【ガーナ料理】グランナッツスープ★

鶏肉 • 玉ねぎ • しょうが • にんにく • ローレル • カレーパウダー • コンソメ顆粒 • トマトペースト • ピーナツペースト • 生唐辛子 • トマト • なす •
- 3〜4人分
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【ガーナ料理】トマトシチュー★

トマト • 玉ねぎ • にんじん • ピーマン • 鯖缶 • 生唐辛子 • 生唐辛子がない場合は粉唐辛子でも • しょうが • にんにく • トマトペースト • マギーブイヨンまたはコンソメキューブ • 水 •
- 3～4人分
トミュー？

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工程2つ★簡易トマトペースト★冷凍保存可

ミニトマト
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【ガーナ料理】ジョロフライス

米 • お好きな肉 • 油 • 玉ねぎ • にんにく • しょうが • 生唐辛子 • カレーパウダー • 塩コショウ • 玉ねぎ • ピーマン • にんじん •
- 3〜4人分
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カシスとバナナのスムージー

カシス • バナナ • 牛乳または豆乳 • ヨーグルト
- 1人分
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フキとツナのカレー炒め★

ふき • ツナ缶 • カレーペースト • 醤油 • ごま油
- 4～5人分
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じゃがいもとツナのサラダ(温でも冷でも)

じゃがいも • ツナ缶 • パセリのみじん切り • すりおろしにんにく • 粒マスタード • しょうゆ • ブラックペッパー • オリーブオイル
- 3〜4人分
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【ガーナ料理】「シト」でパスタ

スパゲッティ • 塩 • 水 • シト • 卵 • 好きな具
- 1人分
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ベジブロスのポトフ〜電気圧力鍋使用〜

じゃがいも • にんじん • 玉ねぎ • キャベツ • ミニトマト • 菊芋 • ウインナー • ベジブロス • 塩 • ローリエ • 塩胡椒 • パセリ
- 3人分
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【ガーナ料理】ケレウェレ〜揚げバナナ〜

バナナ • 生姜 • 玉ねぎ • カイエンペッパー • ブラックペッパー • ナツメグパウダー • 塩 • サラダ油
- 1人分
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【ガーナ料理】ワチェ〜豆ご飯〜

米 • 黒目豆 • 乾燥ローゼル • キャベツ • にんじん • ピーマン • ゆで卵 • 手羽元 • 玉ねぎ • にんにく • しょうが • 塩こしょう •
- 3人分
トミュー？

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【ガーナ料理】シト〜ご飯のお供〜

玉ねぎ • にんにく • しょうが • カレー粉 • コンソメ顆粒 • カイエンペッパー • 塩 • トマトペースト • けずり粉 • えびパウダー • サラダ油
- 3〜4食分
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チョコバナナトースト★

パン • バナナ • チョコレート • シナモンパウダー
- 1人分
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山芋とバナナとりんごのスムージー

山芋 • りんご • バナナ • 無調整豆乳
- 1人分
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パセリとりんごのスムージー

パセリ • りんご • バナナ • 無調整豆乳
- 1人分
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【ガーナ料理】ソボロ〜ビサップジュース〜

水 • ハイビスカスの花 • 砂糖 • 生姜 • 鷹の爪 • クローブ • 炭酸水
- 4～5人分

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