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あずちもも

あずちもも

@cook_40049838
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美味しいものを作るのも食べるのも大好きです。
薬味や香味、鶏に野菜、きのこが大好き♪
最近はパスタ料理にはまっています。←最近まで苦手だったので美味しさを知りませんでした。
基本的に味付けは濃いめで甘めと言われます。
レシピに大きな変更があった場合は記載しますのでよろしくお願いしますm(__)m

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    包丁不要!セロリの筋とり(下処理)

    セロリ
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      漬けだれ(漬け丼、山かけなど)

      まぐろ、びんちょうまぐろ、刺身など • 醤油 • みりん • 酒 • 胡麻すり胡麻 • ごま油
      • まぐろなど600g前後
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      餡がメイン?きのこたっぷり厚揚げあんかけ

      厚揚げ • 生姜みじん切り • 玉ねぎ • 人参 • お好きなきのこ • えのき • しいたけ • しめじ • エリンギ • だし汁 • 油 • 水溶き片栗粉 •
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        手間なし♬簡単♬ローストポーク

        豚肩ロース • 赤ワイン • しょうゆ • バルサミコ酢 • はちみつ
        • 肩ロース500g前後
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        酒粕で作る甘酒

        酒粕 • 水 • 砂糖 • 塩
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          初めてでも巻ける!簡単♬恵方巻き・太巻き

          のり • 酢飯 • 胡瓜 • かんぴょう • カニカマ • サーモン • びんちょうまぐろ • 玉子 • ねぎとろ • お好みでマヨネーズ • 巻きす
          • 1本分(酢飯3合で4本出来ます)
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          ゆず酒(果実酒)経過日記

          ゆず • ゆずの皮 • 氷砂糖 • ホワイトリカー • 出汁パックやお茶パック
          • 4ℓ保存瓶
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          翌日のお楽しみ♬すき焼きパスタ(うどん)

          すき焼きの残り • スパゲティorうどん • お好きな具 • 味が濃ければ 水 • 味が薄ければ 醤油、みりん、砂糖 • 温泉卵or卵黄 • お好みで七味や一味
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            箱買い♬みかんの保存方法

            みかん • みかんが入っていたダンボール箱 • 新聞紙
            • あるだけ(今回10kg)
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            旬を満喫♪シンプル 焼き長ねぎ

            長ねぎ • 油 • 酒 • 美味しい醤油、美味しい塩
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              エリンギとベーコンのバター炒め

              エリンギ • ベーコン • バター • 塩、胡椒 • ♢醤油 • ♢白ワイン • ブラックペッパー • 温泉卵orポーチドエッグ
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                メカジキのステーキ(ソテー)

                メカジキ • 塩、胡椒 • 小麦粉 • バター • 玉ねぎ摩り下ろし • にんにく極みじん切り • 醤油 • みりん • 白ワイン • ブラックペッパー
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                  豚ばら肉とうずらの卵の甘辛煮

                  豚ばら肉 • うずらの卵 • or鶏卵 • 生姜 • サラダ油 • 酒 • 水 • 醤油 • 砂糖 • みりん • 辛子
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                    手羽元のマーマレード煮

                    手羽元 • マーマレード • 酒 • 酢 • 水 • 醤油 • にんにく
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                      アレルギーでも皆と一緒に☆ハンバーグ

                      合い挽き肉 • 玉ねぎ • じゃがいも • パン粉 • お好みで水分パン粉ふやかし用 • 塩、胡椒、ナツメグ • 油 • ケチャップ • ソース
                      • 小判型4個+ミニ2個
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                      おつまみに♪生ハムのスティックバゲット

                      バゲット • 生ハム • EXVオリーブ油、バター、クリームチーズ、ガーリックバターなど
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                        豚肉ときのこのコチュジャン炒め

                        豚こま肉 • 長ねぎ • きのこ • 油 • ごま油 • 醤油 • 砂糖 • 酒 • コチュジャン • にんにくすりおろし
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                          鶏もも肉のソテー☆柚子胡椒ソース

                          鶏もも肉 • 塩、胡椒 • 小麦粉 • 油 • 柚子胡椒 • みりん • 醤油 • 酒 • つけあわせ
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                            鶏胸肉と牛蒡の柚子胡椒マヨ和え

                            鶏胸肉 • 酒 • 牛蒡 • 柚子胡椒 • 麺つゆ • マヨネーズ • すり胡麻
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                              トマトでさっぱり♪ポークカレー

                              豚肩ロース • 玉ねぎ • 砂糖 • 生姜 • にんにく • 白ワイン • ホールトマト缶 • オリーブ油 • 塩、胡椒 • コンソメ • サラダ油 • ローリエ •
                              • 4〜5皿分
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