短足おじさん

年下女房に、持って行かせるお弁当作りと、
創作料理に、嵌っておりますアラ還親父です。

牛もも肉の、簡単ハムです。

牛もも肉 • 塩、胡椒 • 砂糖 • オレガノ • ローズマリー • カモミール • ほうじ茶 • ラム酒 • ブランディー
４人分
鳥胸肉の和風エスニックソース掛け。

大振りの鳥胸肉 • 生姜 • ネギの青い部分 • チリソース • 鷹の爪 • 煮込み用砂糖 • 仕上げ用砂糖 • ナンプラー • オイスターソース • 日本酒 • みりん • 醤油
４人前
二度煮が決め手です。「牛肉のしぐれ煮」

牛肉 • 根生姜 • 砂糖 • 日本酒 • 醤油 • 味醂 • 仕上げ用砂糖 • 昆布の出し汁 • 粉山椒
柿の羊羹を作りました。

甘柿 • 三温糖 • 棒寒天 • ブランデー
４人分

牛もも肉の、簡単ハムです。