ガス火を使わずに作れます。ジャガイモを一度蒸してからグリルする。
ジャガイモは、皮を剥く、皮付きが好みなら、皮ありでも良い。カットして、１０分ほど水につける。
「今回は」、電気蒸し器を使い、15分ほど蒸す。
一度ボウルなどに、蒸したじゃがいもをいれ、全ての材料を入れ、和えてから、グリル板にのせ、オーブングリルで10分して完成。
スモークしたようなテイストに仕上げたいため、ブラックソルトというものを使います。
揚げるより、油の量を抑えられます。
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