こじか食堂

8年間勤めた某料理教室の営業部を退社し自宅にて料理教室を主宰する事になりました。
ホームページにも遊びに来て下さい。http://kojikasyokudou.petit.cc/

もっと見る

8 フォロー中 131 フォロワー

登録情報を編集

こじか食堂

後で利用できるように、このレシピを保存します。
たまねぎ麹

玉ねぎ • 都こうじ • 塩
こじか食堂

後で利用できるように、このレシピを保存します。
醤(ひしお)

ひしおの糀 • 醤油 • 水
こじか食堂

後で利用できるように、このレシピを保存します。
自家製酵母のクッペ

準強力粉 • 天然酵母中種 • 塩 • 水
こじか食堂

後で利用できるように、このレシピを保存します。
天然酵母の中種

小麦粉 • 酵母液 • 小麦粉 • 酵母液
こじか食堂

後で利用できるように、このレシピを保存します。
グリーンレーズンの酵母液

グリーンレーズン • 水 • 上白糖 • 酵母液
こじか食堂

後で利用できるように、このレシピを保存します。
豚ロースの味噌漬けステーキ

豚ロース • 味噌 • 酒粕 • 酒 • 粗引き黒胡椒
- ４人分
こじか食堂

後で利用できるように、このレシピを保存します。
ポークチャップ

豚ロース • 玉ねぎ • 塩胡椒 • サラダ油 • 酒 • 水 • コンソメ • 砂糖 • ケチャップ • ソース • 酢
- 4人分
こじか食堂

後で利用できるように、このレシピを保存します。
クロワッサン

準強力粉 • 天然酵母中種 • 水 • 塩 • スキムミルク • グラニュー糖 • 折り込み用バター
- ６個～
こじか食堂

後で利用できるように、このレシピを保存します。
ライスサラダ

米 • 水 • 塩 • ターメリックパウダー • ツナ • ハム • 赤玉ねぎ • パプリカ • セロリ • ブラックオリーブ • 酢 • 塩 •
こじか食堂

後で利用できるように、このレシピを保存します。
ローストポーク

豚肩ロースブロック • 塩 • 黒こしょう • タイムセージ • オリーブ油 • はちみつ
こじか食堂

後で利用できるように、このレシピを保存します。
クルミとプルーンの黒糖パン２種

強力粉 • 自家製酵母中種 • バター • 豆乳 • 黒糖 • 塩 • 卵 • クルミ • プルーン • バター • 砂糖 • 卵 •
こじか食堂

後で利用できるように、このレシピを保存します。
ホシノのフルーツカンパーニュ

準強力粉 • ライ麦粉 • 全粒粉 • 塩 • ホシノ丹沢酵母生種 • 砂糖 • 水 • フルーツ • クルミ
こじか食堂

後で利用できるように、このレシピを保存します。
ブロッコリーのカニあんかけ

ブロッコリー • サラダ油 • ネギ • 生姜 • カニ缶 • 酒 • 水 • 牛乳 • 鶏がらスープの素 • 砂糖 • 塩 • 片栗粉 •
こじか食堂

後で利用できるように、このレシピを保存します。
チャーシュー

豚肩ロース • ネギの青い部分 • 生姜 • 砂糖 • 醤油 • 酒 • ネギの青い部分 • 生姜 • 花椒八角桂皮 • 大根 • ゆで卵
こじか食堂

後で利用できるように、このレシピを保存します。
かぼちゃのマーブルブレッド

強力粉 • ホシノ天然酵母生種 • 砂糖 • スキムミルク • 卵 • 水 • 塩 • バター • かぼちゃ • 砂糖 • 牛乳 • シナモンパウダー •
- １斤型
こじか食堂

後で利用できるように、このレシピを保存します。
天然酵母の総菜パン3種

強力粉 • 砂糖 • 塩 • 天然酵母中種 • 水 • バター • グリーンピース • プロセスチーズ • ベーコン • ウインナーソーセージ • 玉ねぎ • ケチャップ •
- １斤分
こじか食堂

後で利用できるように、このレシピを保存します。
かぼちゃの煮物

かぼちゃ • 水 • 砂糖 • みりん • 白だし
こじか食堂

後で利用できるように、このレシピを保存します。
鯖の味噌煮

鯖 • 水 • 酒 • 砂糖 • しょうが • ネギ • みりん • 醤油 • 味噌
- ４人分
こじか食堂

後で利用できるように、このレシピを保存します。
ターメリックライス

米 • 水 • ターメリック • 塩
- 4人分
こじか食堂

後で利用できるように、このレシピを保存します。
ゴーヤーチャンプルー

ゴーヤー • 木綿豆腐 • スパム • サラダ油 • 水 • 鶏ガラスープの素 • 卵 • 醤油 • 白コショウ • 鰹節
- ４人分

もっと見る