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かかし79

料理好きの５０代のお父さんです。奥様と社会人の息子と娘一番の食べ盛りはお父さんです（＾_＾）
食べることとゴルフが大好きです( ^ω^ )

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ダッチオーブンでラムラックの香草焼き

ラムラック • ニンニクすりおろし • 塩 • 胡椒 • ローズマリー • タマネギ • ジャガイモ • パプリカ
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色々な肉料理にモーリョソース

タマネギ • パプリカ • ピーマン • プチトマト • お酢 • オリーブオイル • 塩
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自家製ゆず胡椒

青ゆず • 青唐辛子 • 塩
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トラウトサーモンの紫蘇の実タルタル

お刺身用トラウトサーモン • 紫蘇の実の塩漬け • タマネギ小 • オリーブオイル • レモン汁 • 塩 • 粗挽き胡椒
- 3人分
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シソの実のペペロンチーノ

しその実 • ニンニク • 唐辛子 • オリーブオイル • 塩 • 胡椒 • パスタ
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秋刀魚と大葉のペペロンチーノ

秋刀魚 • 大葉 • ニンニク • 唐辛子 • オリーブオイル • 小麦粉 • パスタ • 塩 • 胡椒 • 粉チーズ
- 一人分
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鮎の一夜干し

鮎 • 塩 • 水
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土鍋で炊こう！鮎の釜めし

鮎の塩焼き • お米 • 醤油 • みりん • 酒 • 水
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フィンネルたっぷりエビのアヒージョ

フィンネル • エビ • パプリカ • アスパラ • ズッキーニ • ニンニク • 鷹の爪 • オリーブオイル
- ２人分
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カリカリしらすと温玉の大満足サラダ

温玉 • しらす • お好みの生野菜 • オリーブオイル • お好みのドレッシング • 粗挽き胡椒
- １人分
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オーガニックポータベラのチーズ焼き

オーガニックポータベラ • オリーブオイル • 粉チーズ • 塩胡椒
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セルバチコで一人ワインすき焼き

牛肉 • 玉ねぎ • セルバチコ • プチトマト • 舞茸 • 牛脂 • 赤ワイン • すき焼きのタレ • うどん • スライスチーズ
- １人分
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竹の子のステーキ

油 • 塩
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竹の子の下茹で

米ぬか • 唐辛子 • 塩
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アイアンメスティンで鴨蕎麦

鴨肉ロース • ネギ • 冷凍蕎麦 • 水 • 麺つゆ
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米粉のガレット

米粉 • 牛乳 • 塩 • サラダ油 • ベーコン • 舞茸 • チーズ • 卵 • 塩、胡椒
- 1人分
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菜の花とスパムのチャーハン

菜の花 • スパム • 卵 • ごはん • 鶏がらスープ • 油 • 塩、胡椒 • ごま油
- ２人分
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外ごはん　さつまとバナナのバター焼き

バター • バナナ • シナモン • 焼芋
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鶏モモの舞茸クリームソテー

鶏モモ • 雪国まいたけ極 • 塩、胡椒 • 油 • 生クリーム
- 1人分
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簡単おつまみ「キムチーズ」

本技おいしいキムチ • クリームチーズ

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