虹色キッチン★

ドイツでのんびり暮らしています。
ここでは手に入る食材は限られているけれど、
美味しいもの探しは楽しいです(*´▽｀*)

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とろろ昆布ときゅうりの混ぜごはん

温かいごはん • きゅうり • とろろ昆布 • 塩 • しょう油 • いりごま
- 2合分
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ラディッシュの甘酢漬け

ラディッシュ • 砂糖 • 塩 • 酢
- 作りやすい量
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我が家の定番★きゅうりのさっぱり漬け

きゅうり • しょうゆ • ごま油 • 酢
- 作りやすい量
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大葉たっぷり★さっぱりそぼろ

合いびき肉 • 大葉 • しょうが • サラダ油 • しょうゆ • みりん • 砂糖 • 味噌 • 酢
- 作りやすい量
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にんじんとカニカマのサラダ

にんじん • カニカマ • 塩 • 砂糖 • ごま油 • 酢 • こしょう
- 4人分
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塩麹 X チーズ★いんげんのオーブン焼き

いんげん • 塩麹 • しょうゆ • みりん • 粉チーズ
- 4人分
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モッツァレラチーズのゆかり和え

モッツァレラチーズ • ゆかりふりかけ
- 3人分
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シュパーゲルの塩麹炒め

シュパーゲル • 塩麹 • しょうゆ • みりん • サラダ油
- 3～4人分
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簡単で応用が利く★ニラ入り揚げつくね

豚ひき肉 • 人参 • ニラ • 玉子 • しょうが • 片栗粉 • 味噌 • 砂糖 • 塩 • 揚げ油
- 4人分
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リメイク★切り干し大根の煮物で春雨サラダ

切り干し大根の煮物 • 春雨 • きゅうり • ごま油 • マヨネーズ • 塩
- 4人分
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ご飯の友★セロリとツナの佃煮

セロリの茎 • ツナ • ごま油 • 砂糖 • みりん • しょうゆ • 酒
- 作りやすい量
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おにぎりメモ★小松菜

温かいご飯 • 小松菜 • 塩
- 5個分
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いかといんげんの塩麹炒め

いかの胴 • いんげん • 塩麹 • 酒 • しょうゆ • サラダ油
- 3～4人分
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コールラビのアンチョビ炒め

コールラビ • アンチョビフィレ • にんにく • こしょう • オリーブオイル
- 2人分
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海老とキャベツのオイマヨ炒め

キャベツ • むき海老 • にんにく • オイスターソース • マヨネーズ • 塩 • こしょう • サラダ油
- 2人分
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おにぎりメモ★梅干し＆ツナ＆ごま

温かいご飯 • 梅干し • ツナ • いりごま
- ５個分
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レモンソルトで★アスパラのオーブン焼き

アスパラガス • にんにく • オリーブオイル • レモンソルト • あらびきこしょう • 粉チーズ
- 2人分
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海老ニラもやしのエスニック炒め

むき海老 • ニラ • もやし • しょうが • にんにく • ナンプラー • 塩 • こしょう • サラダ油
- 2人分
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ニラとひじきのふりかけ

ニラ • ひじき • いりごま • 鰹節 • しょうゆ • 砂糖 • みりん • 七味唐辛子 • ごま油
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煮たまご★キムチ味

茹でたまご • キムチの漬け汁 • 麺つゆ

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