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うーちゃんうさぎ

冷蔵庫の余り物と日々格闘しながら、手軽で安くておいしいお料理を作ったり、時には創作して楽しんでいる一人暮らしの貧しい社会人です。

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うーちゃんうさぎ

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じゃがいもとかぶの生姜ミルクポタージュ

じゃがいも • かぶ • にんじん • 玉ねぎ • 水 • 和風出汁の素 • 牛乳 • 料理酒 • 塩 • すりおろし生姜 • 油
- 3~4食分
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菊花とキノコの酢の物

食用菊 • シメジ • 椎茸 • えのき茸 • ほうれん草 • お酢 • 醤油 • 出汁
- 2～3食分
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とろ～りネギソースがおいしい♪温やっこ♪

豆腐 • 昆布 • ネギ • 塩 • ごま油
- 4人分
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心も体もぽっかぽか♪青森の『けの汁』

大根 • 人参 • こんにゃく • ごぼう • 油揚げ • ふき水煮 • 山菜ミックス • 昆布 • 味噌
- 4杯分
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すりおろし玉葱がおいしい☆茄子の揚げ浸し

茄子 • タマネギ • だし汁 • しょうゆ • みりん • 揚げ油 • カツオ節
- 3食分
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夏野菜たっぷり☆ラタトゥイユ☆

茄子 • トマト • 人参 • タマネギ • ピーマン • ズッキーニ • キャベツ • もやし • シメジ • ニンニク • オリーブオイル • 塩 •
- 2～3食分
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夏バテ予防☆具だくさん麻婆茄子☆

豚挽肉 • 長茄子 • 人参 • タマネギ • 長ネギ • キャベツ • ピーマン • もやし • トマト • ニンニク • 生姜 • 鶏ガラスープの素 •
- ２～３人分
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いくらでも食べられる♪梅ごぼう

ごぼう • 梅肉 • 大葉 • みょうが • しょうゆ • 酢
- 4人分くらい？
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野菜たっぷり♪野菜サンドカツ♪

豚薄切り肉 • 人参 • ピーマン • キャベツ • 卵黄 • 塩コショウ • 揚げ衣
- 2～3人分
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学校給食の味♪野菜たっぷり麻婆豆腐

豚挽肉 • 絹ごし豆腐 • 人参 • タマネギ • 椎茸 • 長ネギ • にんにく • 味噌 • 醤油 • 塩コショウ • 鶏ガラスープの素 • 水 •
- 2人分
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春色人参コロッケ

人参 • 男爵いも • プロセスチーズ • 塩コショウ • 揚げ衣
- 2～3人分