牛刀さん

御殿場のお肉屋さんなのです！
お客さんや中華の先生に聞いたレシピを載せていきます。
本職が教えるので間違いナシ!・・・・多分

本格　鶏肉の四川辛子炒め

鶏もも肉 • ピーマン • パプリカ • セロリ • 長ネギ • 生姜 • 鷹の爪 • 醤油 • 砂糖 • 味の素 • 酒 • 酢 •
酢豚…いや酢“鶏”？…鶏団子の甘酢和え？

鶏団子 • 人参 • たけのこ • ピーマン • 玉ねぎ • 砂糖 • 酢 • ウースターソース • ケチャップ • 酒 • 水 • 片栗粉水
4人分
トリ肉と銀杏の中華炒め

鶏もも肉 • ピーマン • パプリカ • ねぎ • 生姜 • 銀杏 • 醤油 • 砂糖 • 酒 • 豆板醤 • 水溶き片栗粉
6
牛肉とキノコのオイスターソース炒め

牛肉薄切り • しめじ • 舞茸 • エリンギ • しし唐 • 砂糖 • 醤油 • 日本酒 • オイスターソース • ごま油 • 味の素
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本格中華な青椒肉絲　ﾁﾝｼﾞｬｵﾛｰｽ

牛肉 • たけのこ • ピーマン • 長ネギ • 卵 • 醤油 • 砂糖 • 酒 • 味の素 • 水溶き片栗粉 • 中華スープ
4人分

8
豚肉と搾菜炒め

豚小間 • 搾菜 • 長ネギ • ピーマン • セロリ • きゅうり • 醤油 • 砂糖 • 酒 • 味の素 • ごま油
３
金醤肉絲

豚肉細切れ • 白ネギ • 胡瓜 • 回鍋肉のタレ • 胡麻油
回鍋肉のタレで牛肉の中華炒め

牛肉薄切り • 人参 • 長ねぎ • ピーマン • セロリ • 回鍋肉のタレ
２

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