イギリスにいますがイギリス料理に興味はありません。主にイタリアに赴いて入手した食材をベースにパスタをメインとしたイタリア本来の正統リストランテレシピからマンマの適当冷蔵庫一掃レシピまで、はたまた全く脈略もなく気分で和食とか。