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クックBEVUAK☆

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@cook_40143189
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グルテンフリー、糖質制限、PFC
甘党のおひとり様自炊のメモ日記。
料理はあまり得意ではないけど、必要に駆られてゆるく健康食。美は健康からと言い聞かせる毎日。
体を壊して病と共に生きる中、細胞から質上げ狙ってゆるく食養生中。好き嫌いや食べられないものも多いので、使う材料や調味料、スパイスなどの匙加減や内容は自己流です。

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    簡単汁まで飲める和風水キムチ

    きゅうり • 大根 • ニンニク • 鷹の爪 • オリゴ糖 • 醤油 • お酢
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      蕎麦湯で濃厚胡麻豆腐

      蕎麦湯 • タヒニ • 豆乳 • 塩 • 片栗粉
      • 4個分
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      簡単鶏ハムで棒棒鶏

      鶏胸肉 • 塩 • きゅうり • 煉ごま • 味噌 • きび糖 • お酢 • 一味 • ニラ • ニンニクすりおろし • 生姜すりおろし • 蜂蜜 •
      • 2人前
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      小松菜と新玉ねぎのお浸し

      スライス干し椎茸 • 小松菜 • 新玉ねぎ • 油揚げ • 出汁 • みりん • 日本酒 • オリゴ糖 • 醤油 • 塩
      • 2人前
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      カリトロ茄子とえのきの甘酢炒め

      茄子 • えのき茸 • ニラ • 塩 • 片栗粉 • 胡麻油 • おろしニンニク • おろし生姜 • オリゴ糖 • 米酢 • 醤油麹 • だし汁
      • 2人前
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      アジの煮付け

      鯵 • 大根 • 椎茸 • 長ネギ • 生姜 • 水 • 酒 • 出汁 • みりん • 醤油 • 蜂蜜 • 春菊
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        あまおうスペシャルコンポート

        苺 • レモン絞り汁 • 蜂蜜
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          砂糖チョコ不要ブルーベリーチョコパウンド

          デーツ • 豆乳 • 卵 • ココナッツオイル • カカオニブ • バニラオイル • 米粉 • おからパウダー • アーモンドプードル • ハーボンテンココア • 粗塩 • ベーキングパウダー •
          • パウンドケーキ型1個分
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          腸活動みたらしタレ

          醤油麹 • マヌカハニー • 胡麻油 • お餅
          • 4切れ分
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          【腸活】蒸し焼きごぼうサラダ蓮根入り

          ごぼう • 蓮根 • 人参 • 塩 • 胡麻油 • マヨネーズ • すりごま • 甘酒 • 酢 • 醤油麹
          • 4人分くらい
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          イワシの梅煮

          イワシ • 塩 • 梅干し • 生姜千切り • 酒 • みりん • 蜂蜜 • 醤油麹 • 水
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            手羽元で野菜たっぷり塩麹参鶏湯鍋

            手羽元 • 塩麹 • 長ネギ • 大根 • 人参 • 白菜 • 椎茸 • ニンニク • 日本酒 • 水 • ニラ • すりゴマ •
            • 2人前
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            鶏手羽元のキムチチゲ

            鶏手羽元 • 白菜 • 大根 • しめじ • 春菊 • ニラ • キムチ • 胡麻油 • 生姜 • 日本酒 • みりん • 醤油麹 •
            • 2人分
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            こんにゃくピーマン金平オカカ

            ピーマン • こんにゃく • 塩 • みりん • 薄口醤油 • 胡麻油 • 鰹節
            • 2人前
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            キャロットラペ覚え書き

            人参 • 塩 • オレンジ絞り汁 • 蜂蜜 • 粒マスタード • オリーブオイル • 胡椒 • オリーブ輪切り
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              野菜たっぷり無水ラタトゥイユカレー

              セロリ • 玉葱 • 人参 • しめじ • ナス • トマト • ジャガイモ • ひき肉 • 塩 • 胡椒 • 白ワイン • 市販のカレールー •
              • 4人分
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              ご飯の友 カツオとじゃこふりかけ

              出し殻昆布 • カツオ節 • みりん • 生姜千切り • 乾燥じゃこ • 昆布出汁 • 日本酒 • 醤油麹 • すりごま
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                混ぜご飯の素 デトックススモークサーモン

                スモークサーモン • 長ネギ • ごぼう • えのき茸 • 胡麻油 • みりん • 出し殻昆布 • 昆布出汁 • 日本酒 • 玉葱麹 • すりごま
                • 4合分
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                爽やかわかめスープ

                昆布出汁 • 日本酒 • 乾燥ワカメ • 長ネギ • 椎茸 • 玉葱麹 • 大葉 • すりごま • 胡麻油 • 胡椒
                • 3〜4杯分
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                おじゃこナスピーマン簡単焼き浸し

                ナス • ピーマン • 塩 • みりん • 日本酒 • 昆布だし汁 • 鰹節 • おじゃこ • 醤油 • 生姜 • 胡麻油
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