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@cook_40161778
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IgA腎症という病気のため、減塩・低たんぱくの食事制限をしています。何より大好きな食べ歩きがあまり出来なくなりましたが、それなら自分で作ってしまえ!と好きな料理を減塩・低たんぱくにアレンジする毎日。工夫すれば美味しいもの食べられますよ。

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    減塩・低たんぱく 【鯖の塩麹焼き】

    鯖 • 減塩塩麹
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      減塩 【白身魚の香草パン粉揚げ】

      白身魚 • 米パン粉 • ローズマリー • タイム • 胡椒 • 片栗粉 • 薄力粉 • 水 • 揚げ油 • オリーブ油 • にんにく • カットトマト •
      • 1人分
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      減塩・低たんぱく【上州太田風焼きそば】

      センレック • 湯 • 重曹 • サラダ油 • 黒酢 • 減塩ウスターソース • 黒蜜 • ラード • キャベツ • 青海苔
      • 1人分
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      減塩・低たんぱく 【豚丼】

      豚ロース • 茄子 • ご飯 • サラダ油 • 減塩醤油 • みりん • 日本酒 • 砂糖
      • 1人分
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      減塩・低たんぱく 【うどのマリネ】

      うど • オリーブ油 • レモン汁 • やさしお
      • 1人分
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      減塩・低たんぱく 【たたききゅうり】

      きゅうり • 食塩無添加こんぶだし • にんにく • ごま油 • ラー油
      • 1人分
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      減塩・低たんぱく 【タコライス】

      ご飯 • 合挽き肉 • 玉ねぎ • 食塩無添加ケチャップ • 減塩ウスターソース • チリパウダー • 胡椒 • レタス • トマト • 細切りチーズ
      • 1人分
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      減塩・低たんぱく 【たこ焼き】

      薄力粉 • 浮粉 • 食塩無添加かつおだし • 湯氷 • 牛乳 • 卵 • サラダ油 • 茹でタコ • わけぎ • 紅しょうが • 天かす • 減塩中濃ソース •
      • 26~30個分
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      減塩 【塩麹】

      やさしお • 米麹 • 水
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        減塩・低たんぱく 【麻婆豆腐】

        合挽き肉 • たまねぎ • しいたけ • 生姜 • にんにく • 絹豆腐 • 甜面醤 • ラー油 • 粉唐辛子 • 粉山椒 • 減塩とりがらスープ • 湯 •
        • 1人分
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        減塩・低たんぱく 【ジャンバラヤ】

        米 • ピーマン • パプリカ • セロリ • たまねぎ • ソーセージ • 鶏肉 • カットトマト • 水 • チリペッパー • クミン • パプリカパウダー •
        • 2人分
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        減塩・低たんぱく 【チゲラーメン】

        ラーメン • 食塩無添加顆粒昆布だし • いしるだし • コチュジャン • 減塩醤油 • もやし • 水菜 • しめじ • 湯 • ごま油
        • 1人分
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        減塩・低たんぱく 【鱈のみぞれ蒸し】

        鱈 • まいたけ • にんじん • しいたけ • 菜の花 • たけのこ • わさび • 大根 • れんこん • 片栗粉 • だしわりつゆの素 • みりん •
        • 1人分
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        減塩・低たんぱく 【焼肉ライス】

        牛肉 • ご飯 • たまねぎ • セロリ • にんにく • エリンギ • バター • 焼肉のタレ • サラダ油 • トマト • きゅうり • パセリ
        • 1人分
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        減塩・低たんぱく 【鶏肉のフォー】

        フォー • 鶏肉 • たまねぎ • にんにく • 生姜 • サラダ油 • パクチー • 湯 • 減塩鶏がらスープ • ニョクマム • 糸唐辛子
        • 1人分
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        減塩・低たんぱく 【菜の花のパスタ】

        パスタ • 菜の花 • ベーコン • にんにく • 鷹の爪 • オリーブ油 • 減塩コンソメ • 湯 • 胡椒
        • 1人分
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        減塩・低たんぱく 【ぶりの照り焼き】

        鰤 • 片栗粉 • 減塩醤油 • 酒 • みりん • 砂糖 • サラダ油
        • 1人分
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        減塩・低たんぱく 【天丼】

        ご飯 • 天ぷら • みりん • だしわりつゆの素 • 砂糖
        • 1人分
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        減塩・低たんぱく 回鍋肉・ホイコーロー

        豚バラ肉 • キャベツ • ピーマン • にんにくみじん切り • 生姜みじん切り • 甜面醤 • みりん • オイスターソース • サラダ油
        • 1人分
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        減塩 【もやしと牛肉のカレービーフン】

        ビーフン • もやし • 牛肉 • 焼肉のタレ • カレー粉 • にんにく • 生姜 • サラダ油 • 湯
        • 1人分
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