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ジャガイモ • 塩 • 牛乳 • 片栗粉 • バター • ピザ用チーズ • パセリ

手羽先または手羽元 • 醤油 • お酢 • 水 • 砂糖 • ニンニク • 生姜 • ゆで卵 • 大根

サラダ油 • 豚ひき肉 • 木綿豆腐 • 小葱 • ニンニク • しょうが • 豆板醤 • 豆鼓醬または豆鼓 • 醤油 • 醤油 • 鶏ガラスープの素 • 紹興酒または日本酒 •

返し • しょうゆ • みりん • グラニュー糖 • ダシ • こんぶ • 干ししいたけ • 暑削り鰹節 • 水 • 水

そば粉 • 中力粉 • 水 • 打ち粉