生姜とニンニクは2mmの厚さにスライスしておきます。

★をすべて鍋に入れて沸騰させます。

手羽先を入れて柔らかくなるまで煮ます。手羽先だけでは脂っぽいと思う場合は手羽元でも、もしくは半々でもOKです。

肉があらかた煮えたらゆで卵と大根も入れて色がつけば完成です！