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Essentialk

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@cook_40225094
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3歳で料理に目覚め、サンタさんへ初めてお願いしたプレゼントは小さな包丁。それからずっと料理担当として重宝がられ、主婦兼学生の日々。航空会社へ就職するも食べ物への興味が捨てられず、栄養士取得を目指し人妻女子大生(!)として勉強中。そんな30代主婦です。家庭料理の本質とは?を問いながらキッチンに向かう日々です。blogもやっています→http://essentialk.exblog.jp/

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    金柑の白和え

    金柑 • 豆腐 • 白みそ • 薄口醤油 • 塩
    • 2人分
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    旨味たっぷり♪牛肉のトマトクリームペンネ

    ペンネ • 牛肩ロース肉 • しめじ • ほうれん草 • トマトジュース • 豆乳 • めんつゆ • 塩 • 粉チーズ
    • 1人分
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    甘酒とりんごの爽やかミックスジュース

    麹甘酒 • りんご • ヨーグルト • 水 • はちみつ
    • 2人分
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    炊飯器でつくる麹甘酒

    米麹 • ご飯 • 水
    • 約1リットル分
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    椎茸のシンプルグリル

    しいたけ • オリーブオイル • しょうゆ • 一味とうがらし • すだちまたはレモン
    • 2人分
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    大根と油揚げのほっこり炊き込みご飯

    米 • だし汁 • 淡口しょうゆ • 塩 • 大根 • 油揚げ • 大根の葉
    • 茶わんに軽く盛って4人分
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    柚子香るあったか豆腐の菊花あん

    豆腐 • 干ししいたけ • 食用菊 • だし汁 • 日本酒 • 淡口しょうゆ • 塩 • 水溶き片栗粉 • 柚子の皮
    • 2人分
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    シンプル納豆オムレツ

    納豆 • 卵 • オリーブ油
    • 2人分
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    すり鉢で作るほうれん草と菊の胡麻和え

    ほうれん草 • 食用菊 • くるみ • 胡麻 • 醤油 • 砂糖 • だし汁
    • 2人分
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    一人ランチにぴったり♪チーズ焼き野菜

    豚肉 • ブロッコリー • ミニトマト • ピーマン • サラダ油 • 塩 • カレー粉 • 溶けるタイプのチーズ
    • 1人分
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    すだちのお味噌汁

    だし汁 • しめじ • 味噌 • すだち
    • 2人分
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    シンプルねぎ餅

    餅 • 長ネギ • ごま油 • 醤油 • かつお節
    • 2人分

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