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料理は苦手だけど、料理本は沢山読みました。
本に載っているものなどを自己流にアレンジしたり、好みの味に変えたりしたのを自分の覚え書きとして…

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鶏の味噌漬け

鶏もも肉 • 味噌 • 醤油 • 酒 • 砂糖 • みりん • 生姜チューブ • にんにくチューブ
- 4人分
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ヘルシーでいいよね！豆腐ハンバーグ

木綿豆腐 • 鶏ひき肉 • 玉ねぎ • 片栗粉 • 塩 • コショウ
- 4人分
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簡単すぎる　かぼちゃ煮物

南瓜 • 水 • 砂糖 • 醤油
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お弁当のおかず　さつま芋の甘露煮

さつま芋 • 砂糖 • ハチミツ • 醤油
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お弁当用　酢豚

塩麹豚肩ロース • 片栗粉 • 玉ねぎ • ピーマン類 • ケチャップ • 醤油 • 酢 • 砂糖 • 水
- 一人分
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お弁当用　鶏の甘酢炒め

塩麹漬け冷凍鶏肉 • 片栗粉 • 醤油、砂糖、 • 酢 • パプリカ　ピーマン　れんこん
- 一食分
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お弁当用鶏の照り焼き

鶏もも肉 • 塩麹 • 醤油 • みりん • 酒 • 砂糖 • 油
- １人分
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簡単！めんつゆで作るレバニラ

豚レバー • 醤油、酒 • 片栗粉 • もやし • ニラ • 中華だし • めんつゆ • ブラックペッパー • サラダ油 • にんにく
- 4人分
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ラム肉と夏野菜のクミン炒め

ラム肉 • 塩コショウ • オリーブオイル • クミンシード • 茄子 • ズッキーニ • ミニトマト • オイスターソース
- ２人分
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激ウマ!!簡単!!韓国ママの豚キムチ

豚肉 • ネギ • 砂糖 • 醤油 • こくうまキムチ
- 1人分
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豚丼

豚ばら肉 • 砂糖 • 醤油 • みりん • ねぎ
- ３〜４人分
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副菜に困ったらコレ！厚揚げのバターポン酢

厚揚げ • バター • ニンニク • ねぎ • ポン酢 • 万能ねぎ
- 4人分
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フレンチトースト

食パン • 卵 • 牛乳 • 砂糖 • バター
- 4人分
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卵とトマトのホットサンド

パン • 卵 • 砂糖 • 牛乳 • 塩 • バター • トマト
- 一人分
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生姜餃子

合挽き肉 • 白菜 • ねぎ • ウェイパーなど • 酒 • ごま油 • 片栗粉 • 生姜 • 餃子の皮
- 4人分
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揚げ出し豆腐

木綿豆腐 • 片栗粉 • 水 • 昆布 • 砂糖 • 醤油 • みりん • 酒 • かつお節 • 大根 • 万能ねぎ • 揚げ油
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豚肉とレンコンの甘辛炒め

豚肉 • レンコン • 油 • 醤油 • みりん • 酒 • 砂糖
- ２人分
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たけのこ煮物

たけのこ • 牛肉 • 昆布 • 水 • 砂糖 • 醤油 • 酒 • みりん • 和風だし