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Ehimenami

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@cook_40304125
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はじめまして!なみままです。日本の食文化であるお出汁を使ったお料理を中心に紹介していきます。和風だけでなく洋風のお料理にもよくあうお出汁!体にもよく美味しいお出汁をたくさん食べませんか?皆様の健康にも貢献できれば嬉しいです!

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    クリスマスにお出汁がきいた炊き込みご飯

    お米 • 干し椎茸 • きのこ • お好みの野菜 • 塩 • だし汁 • みりん
    • 2人分
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    クリスマスディナーに鰹節のサンドウィッチ

    サンドウィッチ用のパン • 塗るクリームチーズかマヨネーズ • かつお節 • レタスかキャベツ • マヨネーズ • 醤油
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      クリスマスディナーに干し椎茸のクリーム煮

      干し椎茸 • 鶏挽き肉 • レンコン • 海老 • 出汁 • 醤油 • みりん • 砂糖 • 牛乳か豆乳 • 小麦粉か米粉 • バター • 塩、胡椒 •
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        クリスマスディナー和風ローストビーフ

        牛もも肉 • 塩、こしょう • にんにく • 玉ねぎ • だし汁 • 醤油
        • 2人分
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        クリスマスディナー前菜に鯛の昆布締め

        鯛または白身魚の刺身 • 昆布 • 日本酒
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          基本の鰹出汁のとり方

          鰹節 • お水
          • お水1リットル分

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